Tavuklu şehriyeli pilav, Türk mutfağının en sevilen ve sık tercih edilen yemeklerinden biridir. Hem pratik bir hazırlık sürecine sahip olması hem de lezzetli bir tat sunması nedeniyle evlerde çokça pişirilmektedir. Bu yemek, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilir. Tavuk etinin protein zenginliği ve şehriyenin katkısıyla besleyici bir öğün oluşturur. MalzemelerTavuklu şehriyeli pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıTavuklu şehriyeli pilavın hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak pirinç, su ile iyice yıkanmalı ve süzülmelidir. Ardından, tavuk göğsü küçük parçalara doğranır. Soğan ince ince doğranır ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine doğranmış tavuk eklenir ve tavukların rengi değişinceye kadar pişirilir. Daha sonra, şehriye eklenir ve hafifçe kavrulmasına izin verilir. Ardından, yıkanmış pirinç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir. Son olarak, tavuk suyu (veya su) eklenir ve karıştırılır. Pilav kaynamaya başladıktan sonra, ocak kısık ateşe alınır ve pilavın üzerini kapatacak şekilde bir kapak kapatılır. Pilavın pişmesi için yaklaşık 15-20 dakika süre tanınmalıdır. Pişme süresi sonunda ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir. Yemek servise hazır hale geldiğinde, üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır. Besin DeğerleriTavuklu şehriyeli pilavın besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Ancak genel olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) tavuklu şehriyeli pilavın ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerTavuklu şehriyeli pilav pişirilirken, farklı baharatlar eklenerek lezzet artırılabilir. Kişisel damak zevkine göre pul biber, nane veya zerdeçal gibi baharatlar da kullanılabilir. Ayrıca, pilavın daha besleyici hale gelmesi için içerisine sebzeler (örneğin; havuç, bezelye) eklenebilir. Bu yemek, yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde daha da zengin bir öğün haline gelir. Tavuklu şehriyeli pilav, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Tavuklu şehriyeli pilav, sadece ana yemek olarak değil, aynı zamanda bir yan yemek olarak da sunulabilir. Düşük maliyeti ve kolay hazırlanması, onu her evde sıkça tercih edilen bir yemek yapmaktadır. |
.jpg "Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tavuklu şehriyeli pilav tarifi gerçekten pratik ve lezzetli görünüyor. Özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilmesi harika bir nokta. Malzemelerin besleyici özellikleri de dikkat çekiyor. Peki, pilavı pişirirken tavuk suyunun yerine sebze suyu kullanmayı denesek nasıl olur? Ayrıca, baharat eklemeleri ile lezzeti daha da zenginleştirmek mümkün mü? Bu tarifte farklı sebzelerle denemek de ilginç olabilir, sizce hangi sebzeler iyi gider?
Cevap yazSezay,
Pratik Ve Lezzetli Tarif
Gerçekten de tavuklu şehriyeli pilav, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Özel günlerde ya da misafir ağırlarken sunmak için harika bir tercih.
Sebze Suyu Kullanımı
Tavuk suyunun yerine sebze suyu kullanmak, yemeğin tadını ve besin değerini zenginleştirebilir. Özellikle sebze suyu, daha hafif bir lezzet katarken, sebzelerin tatlarının pilava geçmesini de sağlar. Bu değişiklik, özellikle vejetaryen misafirler için iyi bir alternatif olabilir.
Baharat Eklemeleri
Baharatlar, yemeğin lezzetini artırmanın en güzel yollarından biridir. Özellikle kimyon, kararbiber, pul biber ve zerdeçal gibi baharatlar eklemek, pilavın tadını zenginleştirebilir. Ayrıca, kişniş ve maydanoz gibi taze otlar da kullanarak, yemeğe ferah bir aroma katabilirsiniz.
Farklı Sebzeler
Farklı sebzelerle denemek de harika bir fikir. Bezelye, havuç, yeşil biber ve mısır gibi sebzeler bu pilav tarifine çok yakışır. Ayrıca, mantar ya da kabak gibi sebzelerle de denemeler yaparak farklı tatlar elde edebilirsin.
Bu önerilerle, tarifine kişisel bir dokunuş katabilirsin. Afiyet olsun!