Beşamel soslu krep tavuk, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken, özellikle misafir sofralarında tercih edilen bir yemektir. Besleyici içeriği ve görsel estetiği ile özel günlerde, aile yemeklerinde veya davetlerde sofralarınızı süsleyebilir. Bu makalede, beşamel soslu krep tavuk tarifinin detaylarını, kullanılacak malzemeleri ve besin değerlerini bulacaksınız.
Malzemeler
Krep için: - 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel sos için: - 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
İç harcı için: - 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı bezelye
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
1. Kreplerin Hazırlanması: İlk olarak, bir karıştırma kabında yumurta, süt, un ve tuzu çırpın. Elde ettiğiniz karışımı, tavada ince bir tabaka halinde dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Krepleri bir kenara alın.
2. Tavuk Harcının Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük parçalara doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavukları ekleyin ve pişene kadar soteleyin. Bezelyeleri de ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Beşamel Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, un ekleyin ve hafifçe kavurun. Ardından sütü yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirin. Muskat rendesi, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Kreplere Harç Konulması: Pişirdiğiniz kreplerin ortasına tavuk harcından koyun ve kenarlarını katlayarak kapatın. Hazırladığınız beşamel sosun yarısını, krep tavukların üzerine dökün.
5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kalan beşamel sosu, pişirme işleminin sonuna doğru kreplerin üzerine ekleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Beşamel soslu krep tavuk, sıcak servis edildiğinde en lezzetli haline ulaşır. Yanında yeşil salata veya kızartılmış sebzeler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, sunduğunuz tabakları taze çekilmiş karabiber ve maydanoz ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.
Besin Değerleri
- Kalori: 350 kcal (1 porsiyon için)- Protein: 30 gram- Karbonhidrat: 20 gram- Yağ: 18 gram- Lif: 2 gramBu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Sağlıklı ve dengeli bir öğün için, bu tarifi farklı sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. |
.jpg "Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bisküvili Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Beşamel soslu krep tavuk tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Özellikle sosun ve tavuk harcının birleşimi çok lezzetli görünüyor. Misafirlerim için hazırlamak harika bir fikir gibi, çünkü sunumu da oldukça şık. Sizce krepleri önceden hazırlayıp, tavuk harcını ve sosu son anda eklemek daha mı iyi olur? Ayrıca, muskat rendesi kullanmanın sosun tadını nasıl etkilediğini merak ediyorum. Daha önce denediniz mi?
Cevap yazMerhaba Rana İkbal,
Kreplerin Hazırlanma Zamanı konusunda, krepleri önceden hazırlamak oldukça pratik bir yöntemdir. Böylece misafirleriniz geldiğinde zaman kaybetmeden tavuk harcını ve sosu ekleyip hemen servis yapabilirsiniz. Krepleri soğumadan saklamak için bir tabağın üzerine örtü sererek neminin kaybolmasını önleyebilirsiniz.
Muskat Rendesinin Etkisi ise sosun tadına derinlik katıyor. Muskat, beşamel sosunu zenginleştirir ve ona hoş bir aroma verir. Bu baharatın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha önce denemediyseniz, kesinlikle denemenizi öneririm; lezzeti gerçekten güzelleştiriyor.
Umarım misafirlerinize harika bir sunum yaparsınız! Şimdiden afiyet olsun!