Biberli köri soslu tavuk tarifi ve malzemeleri

Biberli köri soslu tavuk, zengin aroması ve lezzetiyle öne çıkan bir yemek tarifidir. Bu tarif, tavuk etinin yumuşak dokusunu ve biberin tatlılığını köri sosu ile birleştirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ayrıca besleyici özelliği ile de dikkat çeker. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl hazırlanacağına dair adım adım bilgi ve gerekli malzemeler verilmiştir.

Aşağıdaki malzemeler, 4 kişilik biberli köri soslu tavuk hazırlamak için gereklidir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 200 ml hindistancevizi sütü
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuza ve karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Biberli köri soslu tavuk hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Tavuk göğsü, kuşbaşı doğranır ve tuz ile karabiber serpilerek marine edilir. Bu işlem, tavuk etinin lezzetinin artmasına yardımcı olur.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Kırmızı ve yeşil biberler ile soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Bu sebzeler, yemeğin rengini ve lezzetini artıracaktır.

3. Pişirme İşlemi

Bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından tavuk parçaları eklenip, tavuklar beyazlaşana kadar pişirilir.

4. Biber ve Köri Ekleme

Kavrulmuş tavukların üzerine doğranmış biberler ve köri tozu eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. Bu aşamada köri tozu, yemeğe karakteristik baharatlı tadını kazandırır.

5. Hindistancevizi Sütü ile Pişirme

Son olarak hindistancevizi sütü eklenir ve karıştırılır. Yemeğin kıvamı yoğunlaşana kadar kısık ateşte pişirilir. Bu aşama, yemeğe kremsi bir dokunuş kazandırır.

6. Servis

Biberli köri soslu tavuk, sıcak olarak servis edilir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sunum yapılabilir. Yanında pilav veya naan ekmeği ile servis edilmesi önerilir.

Aşağıda, biberli köri soslu tavuk yemeğinin 100 gramı için ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 20 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 5 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 500 mg

Biberli köri soslu tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, besleyici içeriğiyle de aile sağlığını destekler.