Tavuk etli karnıyarık tarifi ve malzemeleri

Karnıyarık, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma ile yapılan bu yemek, tavuk eti kullanılarak da hazırlanabilir. Tavuk etli karnıyarık, lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunar. İşte tavuk etli karnıyarık tarifi ve malzemeleri.

Karnıyarık yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilebilir:

• Patlıcanların alacalı bir şekilde soyulup tuzlu suda bekletilmesi, acılığının gitmesi açısından önemlidir.
• Patlıcanlar 15-20 dakika tuzlu suda bekletildikten sonra, sudan çıkarılır ve kağıt havlu ile kurulanır.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Kıyılmış tavuk etini ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurun.
• Domates rendesini ve biber salçasını ekleyerek karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• Son olarak, yarım çay bardağı suyu ekleyin ve karışımı 5 dakika daha pişirin.
• Patlıcanları kızartmak için bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcanları her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran patlıcanları, bir fırın tepsisine yerleştirin ve ortalarını açarak hazırladığınız tavuklu harcı yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan karnıyarıkları isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Tavuk etli karnıyarık, protein açısından zengin bir yemektir. Aşağıda, yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) tavuk etli karnıyarığın besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 320 kcal
• Protein: 28 gram
• Yağ: 18 gram
• Karbonhidrat: 12 gram
• Lif: 6 gram
• Tuz: 1.5 gram

Tavuk etli karnıyarık, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Özellikle sağlıklı beslenmeye dikkat eden bireyler için tavuk eti kullanılması, bu yemeğin kalorisini dengelemeye yardımcı olur. İşte bu tarif, hem lezzeti hem de hazırlanışıyla mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. Afiyet olsun!