Tavuk suyuna bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Tavuk Suyuna Bulgurlu Pilav Tarifi

Tavuk suyuna bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Hem lezzetli hem de besin değerleri açısından zengin olan bu pilav, genellikle ana yemeklerin yanında servis edilir. Tavuk suyu kullanarak yapılan bulgur pilavı, bulgurların daha aromatik ve lezzetli bir şekilde pişmesini sağlar. Bu makalede, tavuk suyuna bulgur pilavının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Aşağıda tavuk suyuna bulgur pilavı için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak 1 adet yeşil biber veya domates
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Tavuk suyuna bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Bulgurun Hazırlanması: Bulguru bir kapta su ile yıkayın ve süzün. Bu işlem, bulgurdaki fazla nişastanın giderilmesine yardımcı olacaktır.

2. Soğanın Sotelenmesi: Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Bulgurun Eklenmesi: Kavrulan soğanın üzerine yıkanmış bulgurlarını ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Bu adım, bulgurların yağda hafifçe kızarmasını sağlar ve lezzetini artırır.

4. Tavuk Suyunun Eklenmesi: Bulgurlar kavrulduktan sonra, 2 su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.

5. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgurlar suyunu çektiğinde ve yumuşadığında, ocaktan alın.

6. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra, tencerenin kapağını açın ve bir çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın. Pilavı 5 dakika dinlendirin.

7. Servis: Tavuk suyuna bulgur pilavını, ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir.

Besin Değerleri

Tavuk suyuna bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:

• Kalori: 220 kcal
• Karbonhidrat: 40 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 5 g
• Fiber: 4 g
• Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

- Bulgur Çeşitleri: Bulgur, ince, orta ve iri olmak üzere farklı boyutlarda bulunur. Tavuk suyuna bulgur pilavı için genellikle orta boy bulgur tercih edilir.- Tavuk Suyunun Önemi: Tavuk suyu, yemeğe daha fazla lezzet katar ve besin değerlerini artırır. Ev yapımı tavuk suyu tercih edilmesi önerilir.- Farklı Malzemeler: Pilavınıza sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Örneğin, havuç, bezelye veya biber gibi sebzeler kullanılabilir.- Servis Önerileri: Tavuk suyuna bulgur pilavı, et yemeklerinin yanında veya tek başına sağlıklı bir yemek olarak tüketilebilir.

Tavuk suyuna bulgur pilavı, pratikliği ve lezzeti ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Bu tarifle hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.