Tavuklu Bezelyeli Bohça Börek Tarifi ve MalzemeleriTavuklu bezelyeli bohça börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli hamur işlerinden biridir. Hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bu börek, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. Tarifin hazırlanışında kullanılan malzemeler ve yöntemi detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerBohça böreği için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıTavuklu bezelyeli bohça börek yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir: 1. Tavukların Hazırlanması Tavuk göğsü, öncelikle haşlanarak ya da tavada pişirilerek hazırlanmalıdır. Tavuk pişirildikten sonra, bir çatal yardımıyla didiklenir. 2. Soğan ve Bezelyenin Sote Edilmesi Bir tavada zeytinyağı ısıtılır, ince doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar sotelenir. Ardından bezelyeler eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir. 3. Karışımın Hazırlanması Didiklenmiş tavuk, sotelenmiş soğan ve bezelye karışımına eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı biber ilave edilerek karıştırılır. 4. Yufkaların Hazırlanması Yufkalar, tezgah üzerine serilir. Her bir yufkanın ortasına hazırlanan tavuklu harç konulur. Yufka kenarları bohça şeklinde kapatılarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 5. Üzerine Yoğurt ve Yumurtanın Sürülmesi Hazırlanan bohçaların üzerine yoğurt sürülür ve yumurta sarısı ile güzelce yağlanır. 6. Pişirme İşlemi Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirilir. Yaklaşık 25-30 dakika pişirme süresi yeterlidir. Servis ÖnerileriTavuklu bezelyeli bohça börekler, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriBu börek, içerdiği malzemeler sayesinde oldukça besleyici bir seçenek sunar. Aşağıda ortalama besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler |
.jpg "Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Tavuklu bezelyeli bohça börek yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Özellikle yufkaların kapatılması sırasında bir sıkıntı yaşadınız mı? Ayrıca, içine eklemeyi düşündüğünüz farklı sebzeler var mıydı? Belki de havuç veya mısır eklemek, lezzeti daha da zenginleştirebilir. Deneyimlerinizi merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Albina,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Tavuklu Bezelyeli Bohça Börek tarifinin iştah açıcı görünmesi gerçekten harika. Bu tür tariflerde en çok zorluk yaşanan aşama genellikle yufkaların kapatılmasıdır. Yufkaları düzgün bir şekilde kapatmak, hem görünüm hem de lezzet açısından önemli. Benim deneyimimde, yufkaları kapatırken bazen kenarların düzgün bir şekilde bir araya gelmemesi gibi sıkıntılar yaşadım. Ancak pratikle bu aşama daha kolay hale geliyor.
Ek Sebzeler konusunda ise, kesinlikle havuç ya da mısır eklemek lezzeti zenginleştirebilir. Bu tür tariflerde yaratıcılık oldukça önemli. Farklı sebzeler denemek, hem besin değerini artırır hem de farklı tatlar elde etmemizi sağlar. Siz hangi sebzeleri eklemeyi düşünüyorsunuz? Deneyimlerinizi paylaşmanızı merakla bekliyorum!