Tavuklu Düğün Çorbası Yoğurtlu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu düğün çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özel günlerde sıkça tercih edilen bu besleyici çorba, yoğurt ile zenginleştirildiğinde ferahlatıcı bir tat sunar. İşte, bu geleneksel lezzeti evde hazırlamak için gerekli malzeme ve tarifi.

16 Ekim 2024
Tavuklu düğün çorbası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle düğün ve özel günlerde yapılan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Yoğurtlu versiyonu ise çorbaya ferahlatıcı bir tat ekler. İşte tavuklu düğün çorbası yoğurtlu tarifinin detayları.

Malzemeler


  • 1 adet bütün tavuk (ya da 500 gram tavuk göğsü)
  • 1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet limon suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
  • 6 su bardağı su

Hazırlık Aşaması


  • Öncelikle, bütün tavuk veya tavuk göğsü bir tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenir. Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
  • Kaynayan tavuk suyu üzerine bir köpük oluşursa, bu köpük alınır. Ardından, soyulmuş soğan ve sarımsaklar da eklenir.
  • Tavuk tamamen pişene kadar (yaklaşık 30-40 dakika) kaynatmaya devam edilir. Piştikten sonra, tavuk suyu süzülür ve tavuk, ılındıktan sonra didiklenir.
  • Diğer yandan, nohut ve pirinç de ayrı bir tencerede haşlanır. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatılır. Haşlanan nohut ve pirinç, tavuk suyuna eklenir.
  • Tereyağı bir tavada eritilir ve üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nane eklenir. Bu karışım çorbaya ilave edilir.
  • Ayrıca bir kasede yoğurt ve limon suyu çırpılır. Çorba sıcak olduğunda, yoğurt karışımını ekleyin ve karıştırın.

Servis Önerileri


Tavuklu düğün çorbası, sıcak olarak servis edilmektedir. Üzerine isteğe bağlı olarak taze nane veya karabiber serpilebilir. Ayrıca yanında limon dilimleri ile sunmak, çorbanın lezzetini artırır.

Besin Değerleri

Tavuklu düğün çorbası, yüksek protein içeriği ile besleyici bir seçenek sunar. Ayrıca yoğurt, probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. İşte yaklaşık bir porsiyon (250 ml) tavuklu düğün çorbasının besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 15 g
  • Yağ: 6 g
  • Karbonhidrat: 15 g
  • İçerdiği lif: 2 g
  • Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

Tavuklu düğün çorbası, özellikle kış aylarında ve soğuk havalarda tercih edilen bir çorbadır. Ayrıca, düğünlerde ve özel günlerde misafirlere sunulması geleneksel bir uygulamadır. Çorbanın içeriğine sebzeler eklenerek daha zengin bir tat elde edilebilir. Örneğin havuç, patates veya yeşil biber gibi sebzeler, hem besin değerini artırır hem de çorbaya farklı bir aroma katar. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Pedük 11 Ekim 2024 Cuma

Tavuklu düğün çorbası yoğurtlu tarifini okuduğumda, gerçekten özel günlerde yapılan bir lezzet olduğunu düşündüm. Özellikle düğünlerde bu çorbanın ikram edilmesi geleneği, misafirlere sunulacak en güzel seçeneklerden biri. Malzemeleri oldukça basit ama lezzetli bir sonuç elde edileceği kesin. Yoğurtlu versiyonunun ferahlatıcı etkisi de harika bir dokunuş. Hazırlık aşamalarının detaylı bir şekilde verilmesi, çorbanın nasıl yapıldığını anlamamı kolaylaştırdı. Özellikle nohut ve pirinç eklenmesi, çorbanın besin değerini artırıyor. Kış aylarında veya soğuk havalarda böyle bir çorba içmenin ne kadar keyifli olduğunu hayal edebiliyorum. Ek olarak, sebzelerle zenginleştirilmesi fikri de bence harika, böylece hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif elde edilebilir. Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Pedük,

Yorumunuz gerçekten çok keyifli ve içten! Tavuklu düğün çorbası, özel günlerdeki yerini almış ve misafirlere sunulduğunda mutlaka beğenilen bir lezzet. Özellikle yoğurtlu versiyonunun ferahlatıcı etkisi, çorbanın daha da özel hale gelmesini sağlıyor. Malzemelerin basit ama etkili olması, herkesin bu tarife ulaşabilmesini kolaylaştırıyor.

Nohut ve pirinç eklenmesi, çorbanın besin değerini artırırken, kış aylarında sıcak bir çorba içmenin verdiği keyif gerçekten tarif edilemez. Ayrıca sebzelerle zenginleştirme fikri, tarife farklı bir boyut katıyor ve daha sağlıklı bir alternatif sunuyor. Denemek için sabırsızlandığınızı belirtmeniz de bu lezzeti ne kadar merak ettiğinizi gösteriyor. Umarım en kısa zamanda deneyip beğenirsiniz! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Tavuk Irkları Nelerdir?
Tavuk Irkları Nelerdir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Güncel
Tavuk Göğsü Kalori?
Tavuk Göğsü Kalori?
Güncel
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?