Tavuklu enginar sote tarifi ve malzemeleri

Enginar, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olan ve zengin besin değerleri ile bilinen bir sebzedir. Tavuklu enginar sote, lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, besin değeri yüksek bir alternatif sunar. Bu makalede, tavuklu enginar sote tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Aşağıda tavuklu enginar sote için gereken ana malzemeler listelenmiştir:

• 400 gram tavuk göğsü
• 6 adet enginar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Tavuklu enginar sote hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Enginarları temizleyin ve dörde bölün.
• Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
• Havuçları halka halka kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurun.
• Tavukları ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin.
• Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Enginarları ve limon suyunu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin. Son olarak suyu ekleyin.
• Kapağını kapatıp, kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Tavuklu enginar sotenin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda ortalama bir porsiyonun besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 30 gram
• Yağ: 10 gram
• Karbonhidrat: 15 gram
• Lif: 5 gram
• Sodyum: 600 mg
• Potasyum: 700 mg

Tavuklu enginar sote, düşük kalorili ve yüksek protein içeriği sayesinde diyet yapanlar için ideal bir yemektir. Enginar, sindirim sistemini destekleyen lifler içerirken, tavuk ise kas kütlesinin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca, bu yemek sebzelerin ve proteinlerin dengeli bir kombinasyonunu sunduğu için sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği olarak tercih edilebilir. Enginarın sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Antioksidan özellikleri sayesinde hücre hasarını azaltabilir ve karaciğer sağlığını destekleyebilir. Ayrıca, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenler için pratik bir seçenek sunar. Tavuklu enginar sote, yanına pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Afiyet olsun!