Tavuklu mantarlı beşamel soslu yemek tarifi ve malzemeleri

Tavuklu mantarlı beşamel soslu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yer alıyor. Bu yemek, özellikle davetlerde ve özel günlerde tercih edilen şık bir sunuma sahiptir. Tavuk, mantar ve beşamel sosun birleşimi, damak tadımıza hitap ederek herkesin beğenisini kazanmaktadır.

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram mantar (tercihen beyaz veya kahverengi)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat cevizi (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydanoz (süslemek için)

Yemeğin hazırlanışı birkaç adımda gerçekleşmektedir:

1. Tavuk ve Mantarın Hazırlanması Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayarak hazırlayın. Mantarları da dilimler halinde kesiniz. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ve tavukları ilave edin. Tavuklar tamamen pişene dek kavurun. En son mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.

2. Beşamel Sosun Hazırlanması Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından azar azar sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Sos koyulaşana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskat cevizi ile tatlandırın.

3. Yemeğin Birleştirilmesi Hazırladığınız tavuk ve mantar karışımını bir fırın tepsisine alın. Üzerine beşamel sosu dökün ve eşit şekilde yayın. En son rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek üzerini kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Servis Fırından çıkan yemeğinizi maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Tavuklu mantarlı beşamel soslu yemeğin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 210 kcal
• Protein: 22 gram
• Yağ: 10 gram
• Karbonhidrat: 8 gram
• lif: 1 gram
• Vitamin A: 400 IU
• Kalsiyum: 100 mg
• Demir: 1.5 mg

Yemeğinizi daha besleyici hale getirmek için içerisine sebzeler ekleyebilirsiniz. Brokoli, karnabahar veya bezelye gibi sebzeler, yemeğin hem besin değerini artıracak hem de lezzetini zenginleştirecektir. Ayrıca, beşamel sosun içine biraz parmesan peyniri eklemek, sosun tadını daha da derinleştirebilir. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Tavuk ve mantarın bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Afiyet olsun!