Tavuklu taze bamya yemeği tarifi ve malzemeleri

Tavuklu taze bamya yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bamya, hem düşük kalorili olması hem de besin değeri açısından zengin olmasıyla bilinir. Tavuk eti ile birleştirildiğinde, lezzetli ve besleyici bir yemek ortaya çıkar. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bamya bulmanın kolay olduğu dönemlerde tercih edilir.

1. Bamyanın Hazırlanması: Taze bamya, ayıklanıp yıkanmalıdır. Bamyanın baş kısımları nazikçe kesilerek çıkarılmalıdır. Bu işlem, bamyanın kaynarken yapışmasını önler.

2. Tavuk Etinin Hazırlanması: Tavuk göğsü veya butu küçük küpler halinde doğranır.

3. Soğan ve Sarımsak: Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.

4. Domates: Domatesler kabukları ile birlikte rendelenir veya küçük küpler halinde doğranır.

5. Pişirme İşlemi: Geniş bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Soğan ve sarımsak eklenip kavrulur. Ardından tavuk etleri eklenir ve etler pembeleşene kadar pişirilir.

6. Bamya ve Domates: Bamya ve domates eklenir, tuz, karabiber ve pul biber ilave edilir. Tüm malzemeler güzelce harmanlandıktan sonra su eklenir.

7. Pişirme Süresi: Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Bamyanın yumuşaması ve tavuk etinin tamamen pişmesi sağlanmalıdır.

8. Servis: Piştikten sonra limon suyu eklenir ve karıştırılır. Sıcak servis yapılır.

Tavuklu taze bamya yemeği, besin değeri açısından oldukça zengindir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) için besin değerleri:- Kalori: 180 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 4 g- Vitamin A: %15 DV- Vitamin C: %20 DV- Kalsiyum: %5 DV- Demir: %10 DV

Tavuklu taze bamya yemeği, aynı zamanda diyet programlarında da tercih edilebilecek sağlıklı bir seçenektir. Bamya, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar ve tok tutma özelliği ile kilo kontrolüne yardımcı olur. Ayrıca, tavuk eti iyi bir protein kaynağıdır ve kas gelişimini destekler. Yemek, pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak, üzerine yoğurt eklenerek tüketilmesi önerilir. Umarım bu tarif, mutfak deneyimlerinize katkıda bulunur!