Tavuklu Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Lezzetli iç harcı ve kolay hazırlanmasıyla misafir sofralarının vazgeçilmezi olan bu börek, haşlanmış ya da kavrulmuş tavuk etiyle zenginleştirilir. Tarife göz atarak bu lezzeti evde deneyebilirsiniz.

19 Ekim 2024
Tavuklu tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Hem lezzeti hem de sunumu ile misafir sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif, haşlanmış veya kavrulmuş tavuk eti ile hazırlanarak zenginleştirilmiş bir börek çeşididir. İç harcı, çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilerek damak tadına hitap eder.

Malzemeler


  • 3 adet yufka
  • 300 gram haşlanmış tavuk göğsü (doğranmış)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı süt (üzeri için)
  • Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Yapılışı


Tavuklu tepsi böreğinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:

1. İlk olarak, tavuk göğsü haşlanarak veya kavrularak pişirilir. İsteğe bağlı olarak tavuk parçalarını baharatlarla marine edebilirsiniz.

2. Soğan, sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından doğranmış tavuk etleri eklenir ve bir süre daha kavrulmaya devam edilir.

3. Karışıma tuz, karabiber ve pul biber eklenerek tatlandırılır. Karışım ocaktan alınır ve soğuması beklenir.

4. Soğuyan tavuklu harca yoğurt ve yumurta eklenir, iyice karıştırılır.

5. Tepsi yağlanır ve yufkalardan biri tepsiye serilir. Yufkanın üzerine tavuklu harç dökülerek yayılır.

6. İkinci yufka üstüne kapatılır ve aynı işlem tekrarlanır. Üçüncü yufka ile de üzeri kapatıldıktan sonra, kalan yoğurt ve süt karışımı üzeri için dökülür.

7. Eğer istenirse, böreğin üzerine susam serpilir.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir.

9. Fırından çıkan börek, dilimlenerek sıcak servis edilir.

Besin Değerleri


Aşağıda, bir porsiyon tavuklu tepsi böreğinin yaklaşık besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 20 g
  • Yağ: 12 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Lif: 1 g
  • Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Tavuklu tepsi böreği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin;
  • Yeşil biber veya domates eklenerek sebzeli bir alternatif oluşturulabilir.
  • Farklı baharatlar kullanılarak değişik tatlar elde edilebilir.
  • Hazır yufka yerine evde yapılan hamur ile de hazırlanabilir, bu da böreğin lezzetini artıracaktır.
Sonuç olarak, tavuklu tepsi böreği hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilir. Özellikle misafir sofralarında sunmak için harika bir seçenek olan bu tarif, pratikliği sayesinde sıkça tercih edilen bir lezzet haline gelmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Umut 16 Ekim 2024 Çarşamba

Tavuklu tepsi böreği tarifini okurken aklıma geldi, acaba bu tarifte tavuk etini haşlamak mı yoksa kavurmak mı daha lezzetli olur? Haşlanmış tavuk eti kullanıldığında, gerçekten daha yumuşak bir doku elde ediliyor mu? Ayrıca, soğanı pembeleştirirken içine biraz sarımsak eklesem tadı nasıl olurdu? Bu tür küçük değişiklikler, böreğin genel lezzetini etkiler mi? Özellikle misafir sofralarında sunmak için farklı sebzeler eklemek iyi bir fikir gibi görünüyor, peki hangi sebzeler en iyi uyumu sağlardı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Umut,

Tavuk Eti Hazırlama Yöntemleri
Tavuklu tepsi böreği tarifinde etin hazırlanma şekli, lezzeti oldukça etkileyebilir. Haşlanmış tavuk eti, genellikle daha yumuşak bir doku sunar. Bu, özellikle böreğin iç harcında etin daha az kurumasını sağlar. Ancak haşlama işlemi, etin tadını biraz daha nötrleştirir. Kavrulmuş tavuk eti ise daha yoğun bir lezzet sunar ve böreğin iç harcına daha fazla aromatik bir tat katabilir. Hangisinin daha iyi olduğu tamamen damak zevkine bağlıdır.

Sarımsak Eklemek
Soğanı pembeleştirirken sarımsak eklemek, yemeğin tadını zenginleştiren harika bir dokunuş olur. Sarımsak, soğanın tatlılığını dengeleyerek daha derin ve karmaşık bir lezzet profili oluşturur. Bu tür küçük değişiklikler, özellikle misafir sofralarında yemeğin genel lezzetini artırabilir.

Sebze Seçenekleri
Farklı sebzeler eklemek, böreğin hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirir. Ispanak, mantar, biber veya havuç gibi sebzeler, tavukla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sebzelerin su içeriği, böreğin iç harcının dengesini de olumlu etkileyerek kuru olmamasını sağlar. Bu nedenle, sebze çeşitliliği, misafir sofraları için güzel bir fikir olabilir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Tavuk Irkları Nelerdir?
Tavuk Irkları Nelerdir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Güncel
Tavuk Göğsü Kalori?
Tavuk Göğsü Kalori?
Güncel
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?