Yufkalı tavuklu börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilmektedir. Bu tarif, çıtır yufkaların içinde lezzetli ve besleyici tavuk harcı ile hazırlanır. İşte yufkalı tavuklu börek tarifi ve gereken malzemeler. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsünü haşlayarak veya tavada pişirerek hazırlayın. Piştikten sonra didikleyin veya ince ince doğrayın. 2. Soğan ve Baharatların Eklenmesi: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından didiklenmiş tavukları ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. 1 çay bardağı suyu ilave ederek karıştırın. Harcı birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın. 3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı eritilmiş tereyağı veya margarin ile yağlayın. Üzerine ikinci yufkayı serin ve onu da yağlayın. 4. Harç ile Doldurma: Yufkaların ortasına hazırladığınız tavuk harcını yerleştirin. Yufkayı iki yanından kapatıp rulo şeklinde sarın. İsteğe bağlı olarak üçgen veya başka şekillerde de sarabilirsiniz. 5. Yumurta ile Üzerini Yağlama: Börekleri tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, daha güzel bir renk almasını sağlayın. 6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiYufkalı tavuklu böreği, yoğurt veya ayran ile birlikte sıcak servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin DeğerleriYufkalı tavuklu börek, her bir porsiyonda ortalama olarak:- Kalori: 250 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 22 g- Lif: 1 g- Sodyum: 350 mg Ekstra Bilgiler |
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Yufkalı tavuklu börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetin nasıl bu kadar pratik ve doyurucu olabileceğini düşünüyorum. Tavuk harcının hazırlığı ve yufkaların kat kat dizilmesi, gerçekten de evde yapılacak harika bir atıştırmalık. Acaba bu tarifte kullanılan baharatlar, özellikle pul biber, ne kadar lezzet katıyor? Ayrıca böreği yoğurt veya ayran ile servis etmenin, bu tarife ekstra bir tat kattığını düşünüyor musun? Yufka yerine milföy hamuru denemek de ilginç bir seçenek gibi görünüyor, bu farklı dokuyu nasıl bulursun? Son olarak, derin dondurucuda saklayarak hızlı bir atıştırmalık elde etmek fikri de harika! Bu böreği yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSayın Ahuela,
Pratik ve Doyurucu Olması
Yufkalı tavuklu börek, gerçekten de hem pratik hem de doyurucu bir lezzet. Yufkaların kat kat dizilmesi ve iç harcın kolay hazırlanması, bu tarifi mükemmel bir atıştırmalık haline getiriyor. Özellikle davetlerde ya da aniden gelen misafirlere sunmak için harika bir seçenek.
Baharatların Önemi
Baharatlar, yemeğin lezzetini artırmada çok önemli bir role sahip. Pul biber gibi baharatlar, böreğe hem renk hem de aroma katıyor. Bu tür baharatlar, tavuk harcının tadını zenginleştirirken, damaklarda da hoş bir tat bırakıyor.
Servis Önerileri
Böreği yoğurt veya ayran ile servis etmek, gerçekten ekstra bir tat katıyor. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi ve ayranın sağladığı uyum, böreğin lezzetini tamamlayarak daha doyurucu bir deneyim sunuyor.
Milföy Hamuru Alternatifi
Yufka yerine milföy hamuru denemek, farklı dokular elde etmek açısından ilginç bir fikir. Milföy hamuru, daha katmanlı ve hafif bir yapı sağlarken, böreğin çıtırlığını artırabilir. Bu değişiklik, farklı bir lezzet deneyimi sunabilir.
Derin Dondurucuda Saklama
Derin dondurucuda saklayarak hızlı bir atıştırmalık elde etmek fikri de oldukça pratik. Önceden hazırlayıp dondurmak, acil durumlar için harika bir çözüm sunuyor. Bu sayede, istediğiniz zaman fırına verip lezzetli bir börek yiyebilirsiniz.
Bu tarifin tadını çıkarmanız için sabırsızlanıyorum! Umarım denediğinizde beğenirsiniz.
Sevgiyle,