Yufkalı tavuklu talaş böreği tarifi ve malzemeleri

Yufkalı tavuklu talaş böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Bu börek, çıtır yufka ile sarılmış tavuk etinin birleşimiyle oluşur. Hem ana yemeklerin yanında servis edilebilecek bir aperatif olarak hem de çay saatlerinde misafirlere ikram edilebilecek bir lezzet olarak tercih edilmektedir.

Aşağıda yufkalı tavuklu talaş böreği için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 3 adet yufka
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yeterli miktarda tuz ve karabiber
• Yeterli miktarda pul biber (isteğe bağlı)
• Susam (üzeri için)

Yufkalı tavuklu talaş böreği hazırlığı oldukça basittir ve herkesin kolayca yapabileceği bir tarif olarak öne çıkar. İşte adım adım hazırlanışı:

• İlk olarak tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
• Soğanı küçük doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etini ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırın. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
• Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine yoğurt ve yumurta karışımını sürün.
• İkinci yufkayı üzerine koyarak aynı işlemi tekrarlayın.
• Tavuk harcını yufkanın ortasına yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın. İsterseniz ruloyu dilimleyerek de şekil verebilirsiniz.
• Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üzerlerine susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Yufkalı tavuklu talaş böreği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Aşağıda yufkalı tavuklu talaş böreğinin yaklaşık bir porsiyonundaki besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 15 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 1 g

Yufkalı tavuklu talaş böreği, çeşitli soslar ve baharatlarla zenginleştirilerek farklı lezzet alternatifleri sunabilir. Ayrıca, iç harcına sebzeler ekleyerek daha sağlıklı bir versiyonu da hazırlanabilir. Örneğin, ıspanak, mantar veya kabak gibi sebzelerle karıştırarak hem besleyici hem de lezzetli bir börek elde edilebilir. Bu tarif, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile mutfaklarınızda yer almayı hak eden bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketmek için ideal bir atıştırmalık olarak önerilmektedir.