Domatesli tavuk tarifi ve malzemeleri

Domatesli tavuk, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarımızda sıkça yer alır. Bu yemek, tavuğun yumuşak dokusu ile domatesin taze ve asidik tadını bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda domatesli tavuk tarifinin detayları ve gerekli malzemeleri bulunmaktadır.

Domatesli tavuk yapımında öncelikle tavuk parçalarının iyice yıkanması ve kurutulması gerekmektedir. Ardından tavuğun her iki tarafına tuz, karabiber ve diğer baharatlar serpilerek marine edilmesi önerilir.

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması Soğanlar, piyazlık doğranır. Sarımsaklar ise ince ince doğranır. Bu malzemeler, tavuğa lezzet katacak önemli unsurlardır.

2. Domateslerin Hazırlanması Domatesler, kabukları soyularak küp küp doğranır. Taze domates kullanılması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

3. Pişirme İşlemi Geniş bir tava veya tencerede zeytinyağı ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğanlar eklenip pembeleşene kadar kavrulur. Ardından sarımsaklar eklenerek kısa bir süre daha kavrulması sağlanır.

4. Tavukların Eklenmesi Marine edilmiş tavuk parçaları tencereye eklenir ve her tarafı kızarana kadar pişirilir.

5. Domateslerin Eklenmesi Kızaran tavukların üzerine doğranmış domatesler ilave edilir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

6. Su ve Baharatların Eklenmesi Yemeğe su eklenir ve tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenerek karıştırılır. Tüm malzemeler bir arada kaynamaya bırakılır.

7. Pişirme Süresi Yemeğin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilmesi önerilir. Tavukların yumuşak olması ve sosun kıvam alması önemlidir.

8. Servis Pişen domatesli tavuk, sıcak olarak servis tabağına alınır. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek süslenebilir. Yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir.

Domatesli tavuk, dengeli bir besin kaynağıdır. Aşağıda, 100 gram domatesli tavuk için yaklaşık besin değerleri yer almaktadır:- Kalori: 150 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 7 g- Karbonhidrat: 5 g- Lif: 1 g- Vitamin A: 500 IU- Vitamin C: 10 mg- Demir: 1.5 mg- Kalsiyum: 20 mgDomatesli tavuk, zengin besin içeriği ile sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahip olan bu tarif, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile ev yemekleri arasında sıklıkla tercih edilmektedir.