Kiremitte tavuk tarifi ve malzemeleri

Kiremitte tavuk, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle kiremitte pişirilmesi nedeniyle kendine has bir tat ve aroma kazanır. Kiremitte tavuk, hem etin yumuşaklığını artırır hem de sebzelerin doğal lezzetlerini ön plana çıkarır. Bu tarifte kullanılacak malzemeler ve adım adım yapılışı hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Aşağıda kiremitte tavuk yapımı için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 4 adet tavuk butu veya göğsü
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı su

Kiremitte tavuk yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gereklidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk butlarını veya göğsünü iyice yıkayın ve süzün. Tuz, karabiber ve kekik ile marine ederek en az 30 dakika bekletin.

2. Sebzelerin Doğranması: Patatesleri, soğanı, yeşil biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları ise ince ince kıyın.

3. Kiremitin Hazırlanması: Kiremit veya uygun bir fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın. Doğranmış sebzeleri kabın altına yerleştirin.

4. Tavukların Yerleştirilmesi: Marine edilmiş tavukları sebzelerin üzerine yerleştirin. Üzerine suyu ekleyin ve kalan zeytinyağını gezdirin.

5. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Tavukların üzerinin kızarması için pişirme süresinin son 10 dakikasında fırının üst ızgarasını açabilirsiniz.

Kiremitte tavuk, genellikle sıcak servis edilir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis yaparak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.

Kiremitte tavuk tarifi için ortalama besin değerleri şöyle sıralanabilir:

• Kalori: 350 kcal (ortalama 1 porsiyon için)
• Protein: 30 g
• Yağ: 22 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Lif: 3 g
• Tuz: 1 g

- Kiremitte tavuk, yapımında farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, kabak veya mantar gibi sebzeler eklenerek daha çeşitli bir lezzet elde edilebilir.