Lokanta usulu nohutlu tavuklu pilav tarifi ve malzemeleri

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan nohutlu tavuklu pilav, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Lokantalardaki o enfes tadı evinizde yakalamanızı sağlayacak bu tarif, dengeli besin değerleriyle sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lokanta usulü nohutlu tavuklu pilav, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir örneğidir. Bu yemek, özellikle pilavın yanında sunulan tavuk ve nohut ile besin değerini artırarak doyurucu bir ana yemek haline gelir. Lokantalarda sıkça karşılaşılan bu tarif, evde yapılması da son derece kolay bir alternatiftir.

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gram tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
4 su bardağı tavuk suyu (ya da sıcak suy)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Bu tarifin hazırlanış aşamaları, dikkatli bir şekilde izlendiğinde hem lezzetli hem de görsel olarak hoş bir sunum elde etmeyi sağlar. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları paylaşılmaktadır.

1. Pirincin Hazırlanması

Pirinci, tuzlu su ile 30 dakika bekletin. Bu, pilavın daha tane tane olmasını sağlayacaktır. Bekledikten sonra pirinci bol su ile durulayarak nişastasını akıtın.

2. Tavukların Pişirilmesi

Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın. Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından, tavuk göğsü parçalarını ekleyerek tavukların rengi birkaç dakika içinde beyazlaşana kadar soteleyin.

3. Nohutun Eklenmesi

Haşlanmış nohutu ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyebilirsiniz.

4. Pilavın Pişirilmesi

Pirinci tencereye ekleyin ve 2-3 dakika boyunca karıştırarak kavurun. Ardından, tavuk suyu (veya sıcak su) ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

5. Servis

Pilav piştikten sonra, ocaktan alarak dinlenmeye bırakın. Servis yaparken üzerine limon suyu sıkabilir veya sade olarak sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Aşağıda, 1 porsiyon Lokanta usulü nohutlu tavuklu pilavın besin değerleri bulunmaktadır:

Kalori: 400 kcal
Protein: 25 gram
Karbonhidrat: 60 gram
Yağ: 10 gram
Lif: 5 gram
Sodyum: 600 mg
Kalsiyum: 30 mg
Demir: 2.5 mg

Ekstra Bilgiler

Lokanta usulü nohutlu tavuklu pilav, sağlıklı bir öğün olmasının yanı sıra, pratik hazırlanmasıyla da öne çıkar. Nohut protein kaynağı olarak pilavın besin değerini artırır. Tavuk ise düşük yağ içeriği ile besin değeri açısından zengin bir alternatiftir. Yemek, yanında taze salata ile sunulduğunda daha lezzetli ve dengeli bir öğün oluşturulabilir. Ayrıca, pilavın içerisine istenirse farklı baharatlar eklenerek damak zevkine göre özelleştirilebilir. Bu tarif, misafirleriniz için de pratik bir yemek alternatifi olarak değerlendirilmelidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap