Piliç çevirme kızarmış tavuk tarifi ve malzemeleri

Piliç çevirme, evde kolayca hazırlanabilen ve lezzetiyle dikkat çeken bir yemektir. Bu makalede, piliç çevirme tarifi için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmaktadır. Ayrıca, servis önerileri ve besin değerleri de sunulmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Piliç Çevirme Kızarmış Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Piliç çevirme, özellikle mangal sezonunun vazgeçilmezlerinden biri olmasının yanı sıra, evde de kolaylıkla hazırlanabilen lezzetli bir yemektir. Kızarmış tavuk tarifleri, çeşitli baharatlar ve marinasyon teknikleri ile zenginleştirilerek, damak tadına hitap edecek şekilde sunulabilir. Bu makalede, piliç çevirme tarifi için gerekli malzemeleri ve aşamaları detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Piliç çevirme tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

1 adet bütün piliç (yaklaşık 1.5 - 2 kg)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı paprika (tatlı kırmızı biber)
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı soğan tozu
1 limonun suyu
İsteğe bağlı olarak, taze otlar (maydanoz, taze kekik vb.)

Hazırlık Aşamaları

Piliç çevirme için hazırlık aşamaları oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapmanız gerekenleri bulabilirsiniz:

Öncelikle, piliçi temizleyin ve iç organlarını çıkarın. Duruladıktan sonra kağıt havlu ile kurulayın.
Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, paprika, kekik, sarımsak tozu ve soğan tozunu karıştırarak bir marinasyon sosu hazırlayın.
Piliçin her tarafına bu sosu iyice yedirin. Özellikle derisinin altına da sosu sürmeyi unutmayın. Bu, pişirme sırasında lezzetin daha iyi nüfuz etmesini sağlayacaktır.
Piliçi bir süre (en az 1 saat, tercihen 4-6 saat) buzdolabında marine edin. Bu süre zarfında tavuk, baharatların lezzetini daha iyi çekecektir.
Marine süresi sona erdiğinde, tavayı veya mangalı önceden ısıtın. Piliçi yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirin. Piliçin iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında pişmiş demektir.
Piliçin daha iyi kızarması için pişirme süresinin son 10 dakikasında ızgarayı kapatabilirsiniz. Bu, dış yüzeyin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
Piliç piştikten sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Piliç çevirme, yanında çeşitli garnitürlerle mükemmel bir şekilde sunulabilir. Öneriler:

Patates kızartması veya fırında baharatlı patates
Mevsim salatası
Yoğurtlu soslar (cacık, yoğurtlu salata) ile lezzet katabilirsiniz.
Turşu çeşitleri

Besin Değerleri

Piliç çevirmenin 100 gramında ortalama besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 239 kcal
Protein: 27 g
Yağ: 14 g
Karbonhidrat: 0 g
Lif: 0 g
Sodyum: 70 mg

Bu tarif ile evde kolayca lezzetli bir piliç çevirme hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Murat Tolga 27 Ekim 2024 Pazar

Bu piliç çevirme tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle marinasyon aşamasında baharatların tavukla buluşması ne kadar lezzetli bir sonuç verecek merak ediyorum. Tavuk pişerken dışının çıtır çıtır olması için ızgarayı kapatmak gerçekten iyi bir fikir. Yanında patates kızartması ile mevsim salatası sunulursa, harika bir akşam yemeği olur. Sizce de bu tarif, misafirler için oldukça etkileyici bir seçenek değil mi?