Pirinçli tavuklu sulu köfte tarifi ve malzemeleri

Pirinçli tavuklu sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Tavuk, pirinç ve çeşitli sebzelerin birleşimi ile hazırlanan bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir. Aşağıda bu lezzetli yemeğin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmuştur.

Yemeğin hazırlık aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde kullanılması ile başlar. İlk olarak pirinci yıkayıp süzmek gerekir. Ardından köfte harcını hazırlamak için tavuk kıyması, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ve pul biber bir kapta iyice yoğrulur. Havuç ve patatesler küp şeklinde doğranır. Bir tencerede zeytinyağı ile doğranmış soğanlar, ince doğranmış sarımsaklar ile birlikte sotelenir. Soğanlar pembeleşince doğranmış havuç ve patates eklenir. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kavrulmaya devam edilir. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve hazırlanan sebzelerin üzerine yerleştirilir. Üzerine yıkanmış pirinç eklenir ve ardından 6 su bardağı su ilave edilir. Tüm malzemeler kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Piştikten sonra isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süslenerek sıcak servis yapılır.

Pirinçli tavuklu sulu köftenin 1 porsiyonu yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 gram
• Karbonhidrat: 45 gram
• Yağ: 10 gram
• Lif: 2 gram
• Sodyum: 400 mg

Pirinçli tavuklu sulu köfte, besleyici özelliklerinin yanı sıra, çeşitli vitamin ve mineraller de içerir. Tavuk eti, yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve vücut gelişimi için oldukça faydalıdır. Pirinç ise enerji verici bir gıda olup, sindirim sistemine de olumlu etkileri bulunmaktadır. Bu yemek, farklı sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Örneğin, bezelye, karnabahar veya brokoli gibi sebzeler eklenerek besin değerleri artırılabilir. Ayrıca, köfte harcına eklenen baharatlar ile lezzetini kişisel damak zevkine göre değiştirmek mümkündür. Pirinçli tavuklu sulu köfte, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Hem pratik hem de lezzetli olması, bu tarifi mutfaklarımıza sıkça konuk etmektedir.