Soya soslu mantarlı kremalı tavuk, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Bu tarif, kremalı sosu ve umami tat profili ile dikkat çekmektedir. Tavuk eti, protein açısından zengin bir kaynaktır ve mantar, yemeklere derinlik katan bir bileşendir. Bu makalede, soya soslu mantarlı kremalı tavuk tarifi, malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir Ğörünüm sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTarifin hazırlanması için öncelikle tavuk göğsü jülyen doğranır. Zeytinyağı bir tavada ısıtılır ve tavuklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından ince doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilerek soğanlar yumuşayana kadar pişirilir. Mantarlar, tavukların üzerine eklenir ve mantarların suyunu salıp çekmesi beklenir. Bu aşamada soya sosu ilave edilir ve karıştırılır. Son olarak krema eklenir ve karışım, kıvam alana kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılır. Yemek, taze maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir. Besin DeğerleriSoya soslu mantarlı kremalı tavuk, dengeli bir beslenme için önemli besin maddelerini içermektedir. İşte yaklaşık olarak 1 porsiyon (200 gram) için besin değerleri:
Ekstra BilgilerSoya sosunun aşırı tüketimi, tuz alımını artırabileceğinden dikkatli olunmalıdır. Ayrıca, mantarların çeşitli türleri kullanılarak yemek zenginleştirilebilir. Örneğin, shiitake veya portobello mantarları, yemeğe farklı bir tat katabilir. Kremalı sos, daha hafif bir alternatif arayanlar için süt veya yoğurt ile de değiştirilebilir. Bu tarif, hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak sunulabilir. Yanında pilav veya makarna ile birlikte servis edildiğinde, dengeli ve doyurucu bir öğün ortaya çıkmaktadır. Sonuç olarak, soya soslu mantarlı kremalı tavuk, lezzetli ve besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yer almalıdır. |
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin hazırlanış aşamasında tavuk göğsünün jülyen doğranması ve zeytinyağında kavrulması sürecini deneyimledim. Tavukların pembeleşene kadar kavrulması, yemeğin lezzetini artıran önemli bir adım. Mantarların suyunu salıp çekmesi beklenirken, soya sosunun eklenmesi yemeğe o derin umami tadını kazandırıyor. Krema eklenip kısık ateşte pişirilmesi, sosun kıvamını alması açısından kritik. Peki, bu tarifte kullandığınız mantarların çeşitliliği, yemeğin tadını nasıl etkiliyor? Özellikle shiitake veya portobello mantarları kullanmayı düşündünüz mü? Yemeği yanında pilavla sunmak, dengeli bir öğün oluşturmak açısından harika bir fikir. Ancak soya sosunun fazla tuz içerebileceğini düşünerek, tuz kullanımını nasıl ayarlıyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Uğuz,
Tarifin aşamalarını detaylandırdığın için teşekkürler. Tavuk göğsünün jülien doğranması ve zeytinyağında kavrulması, gerçekten de yemeğin lezzetini artıran önemli bir adım. Tavukların pembeleşmesi, hem görsel açıdan hem de tat açısından büyük bir fark yaratıyor.
Mantarların Seçimi ve Etkisi
Mantarların yemeğin tadına olan etkisi oldukça büyüktür. Özellikle shiitake veya portobello mantarları kullanmak, yemeğe derinlik ve zenginlik katabilir. Shiitake, umami tadıyla bilinirken, portobello mantarları ise etli yapısıyla yemeğe doyuruculuk sağlar. Bu nedenle, mantar seçimi kesinlikle yemeğin genel lezzet profilini değiştirebilir.
Tuz Kullanımı
Soya sosunun tuz içeriği göz önüne alındığında, eklediğin tuz miktarını dikkatli ayarlamak önemli. Benim önerim, yemeğin pişirme aşamasında soya sosunu ekledikten sonra tadına bakıp, ihtiyaca göre tuz ilavesi yapmaktır. Böylece, yemeğin dengesi korunur ve fazla tuzlu olmaktan kaçınılmış olur.
Son olarak, yemeği pilavla sunmak, gerçekten dengeli bir öğün oluşturmanın harika bir yolu. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçim olmuş. Elinize sağlık!