Tavuk butlu maklube tarifi ve malzemeleri

Maklube, Orta Doğu mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerine sahip bir yemektir. Özellikle Türkiye, Lübnan ve Suriye gibi ülkelerde yaygın olarak tüketilmektedir. Bu yemek, genellikle tavuk, pirinç ve sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan lezzetli bir tabak olarak sunulmaktadır. Tavuk butlu maklube tarifi ise, bu geleneksel yemeğin pratik bir versiyonudur.

Tavuk butlu maklube yapmak için gereken malzemeler şöyledir:

• 4 adet tavuk butu
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz (süslemek için)

Maklube hazırlığı, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıyla başlar. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

• Öncelikle tavuk butlarını yıkayıp, kurulayın. Tuz, karabiber ve kimyon ile marine edin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve tavuk butlarını ekleyerek her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
• Domatesleri ve yeşil biberi doğrayarak ekleyin. Sebzeler hafifçe pişene kadar karıştırmaya devam edin.
• Yıkanmış pirinci tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin, tuz ve baharatları da ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
• Kaynayarak pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, 15 dakika dinlendirin.
• Servis için büyük bir servis tabağına ters çevirerek koyun ve üzerine doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Maklube, genellikle yoğurt veya salata ile birlikte servis edilir. Ayrıca, yanında turşu veya zeytinyağlı sebzelerle de sunulabilir. Bu, yemeğin lezzetini artıran harika bir kombinasyondur.

Tavuk butlu maklube, dengeli bir besin profiline sahip olup, protein, lif ve çeşitli vitaminler ile mineraller içermektedir. İşte yaklaşık olarak bir porsiyon (250 gram) için besin değerleri:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 20 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 40 g
• Lif: 2 g
• Tuz: 1 g

- Tavuk butları, pişirme sırasında daha fazla lezzet kattığı için tercih edilmektedir. Ancak, isterseniz tavuk göğsü de kullanabilirsiniz.- Pirincin cinsine göre su miktarını ayarlamak önemlidir. Bazı pirinç çeşitleri daha fazla su çekebilir.- Maklube, pişirme işleminden sonra ters çevrildiği için sunum açısından etkileyici bir görünüm kazandırır.- Yemek, özellikle misafir sofralarında şık bir sunum için idealdir. Bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Tavuk butlu maklube, geleneksel tatları modern mutfaklarda yansıtmak isteyenler için harika bir tarif olarak öne çıkmaktadır.