Tavuk ciğer yemeği tarifi ve malzemeleri

Tavuk ciğeri, besleyici ve lezzetli bir protein kaynağıdır. Bu tarifte, tavuk ciğerini sağlıklı malzemelerle bir araya getirerek pratik bir yemek hazırlayabilirsiniz. Adım adım açıklamalarla evde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Ciğeri Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk ciğeri, protein açısından zengin bir iç organ eti olarak mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Hem lezzetli hem de besleyici olan tavuk ciğeri, farklı tariflerle hazırlanabilir. Bu makalede, tavuk ciğeri yemeği için gerekli malzemeleri ve tarifin aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

500 gram tavuk ciğeri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kapya biber
2 adet domates
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak tavuk ciğerlerini iyice temizleyin ve yapışkan zarlarını ayıklayın.

2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Havuç ve kapya biberi de küçük küpler halinde doğrayın.

4. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

5. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

6. Kavrulmuş soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış havuç ve kapya biberi ekleyin. 5-6 dakika daha kavurmaya devam edin.

7. Ardından tavuk ciğerlerini ekleyin. Ciğerlerin her tarafını iyice mühürleyin.

8. Mühürlenen ciğerlerin üzerine doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

9. Son olarak, çay bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

10. Pişen yemeği ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edin.

Servis Önerileri

Tavuk ciğeri yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile de güzel bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Tavuk ciğeri, yüksek besin değeri ile dikkat çeken bir gıda maddesidir. 100 gram tavuk ciğeri için ortalama besin değerleri:

Kalori: 165 kcal
Protein: 24.5 gram
Yağ: 6.5 gram
Karbonhidrat: 0.5 gram
Demir: 9.2 mg
A Vitamini: 600 mcg
Folik Asit: 590 mcg

Sonuç

Tavuk ciğeri, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Bu tarif ile birlikte, tavuk ciğerinin sağlıklı beslenme üzerindeki olumlu etkilerini de göz önünde bulundurarak, beslenme planınıza dahil edebilirsiniz. Farklı baharatlarla zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Uğursan 19 Şubat 2025 Çarşamba

Tavuk ciğeri yemeği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Malzemelerin listesi oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. Özellikle zeytinyağı ile soğan ve sarımsakın kavrulması, yemeğe harika bir aroma katacak gibi görünüyor. Tavuk ciğerlerini nasıl temizleyeceğim konusunda biraz tereddüt ettim ama tarifte adım adım açıklamanız çok yardımcı olacak. Pişirme süresi de gayet makul; 15-20 dakika pişirdikten sonra masaya getirmek için fazla beklemeyeceğiz. Ayrıca, yanına pilav veya bulgur pilavı önerisi de harika bir fikir. Besin değerlerinin de oldukça yüksek olması, bu yemeği sağlıklı bir alternatif haline getiriyor. Yemeği denedikten sonra, farklı baharatlarla nasıl çeşitlendirebileceğimi de düşünmek istiyorum. Sizin bu yemeği deneme deneyimlerinizi merak ediyorum; tavuk ciğeri ile ilgili en çok hangi baharatları kullanıyorsunuz?