Tavuk etli arpa şehriye çorbası tarifi ve malzemeleri

Tavuk Etli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk etli arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tariflerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, besleyici ve lezzetli yapısıyla dikkat çekmektedir. Tavuk eti, arpa şehriye ve çeşitli sebzeler ile hazırlanan bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilmektedir.

Malzemeler

Tavuk etli arpa şehriye çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 adet bütün tavuk (ya da 500 gram tavuk göğsü)
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 8 su bardağı su (ya da tavuk suyu)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

Hazırlık Aşaması

Tavuk etli arpa şehriye çorbasının hazırlanışı, oldukça basit adımlarla gerçekleştirilmektedir:

• Öncelikle tavuk etini yıkayın ve bir tencereye koyarak üzerine 8 su bardağı su ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tavuk etini tencerenin içinden çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.
• Tavuk suyu kaynamaya devam ederken, tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kavrulan soğana, rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Ardından, arpa şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Kaynayan tavuk suyunu yavaş yavaş tencereye ekleyin. Karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ilave edin.
• Çorbanın kaynamaya başlamasıyla birlikte, daha önceden haşladığınız tavuk etini didikleyerek çorbaya ekleyin.
• Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Gerekirse su ilave edebilirsiniz.
• Son olarak, çorbanızı limon suyu ve doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Tavuk etli arpa şehriye çorbasının 1 porsiyon (yaklaşık 250 ml) besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 15 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 400 mg
• Kalsiyum: 30 mg
• Demir: 1 mg

Ekstra Bilgiler

Tavuk etli arpa şehriye çorbası, besin değeri yüksek bir yemek olmasının yanı sıra, tavuk suyu ile hazırlanan çorbalar, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkların doğal tedavisinde de fayda sağlamaktadır. Ayrıca, bu çorba, düşük kalorili ve dengeli bir beslenme programına dahil edilebilecek sağlıklı bir seçenektir. Çorbanın içerisine eklenen sebzeler, vitamin ve mineral alımını artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonuç olarak, tavuk etli arpa şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızda yer almalıdır. Yapımı kolay olması ve malzemelerin erişilebilirliği, bu çorbanın tercih edilmesindeki en önemli faktörlerden biridir. Afiyet olsun!