Tavuklu baharatlı pilav tarifi ve malzemeleri

Tavuklu baharatlı pilav, dünya mutfağında oldukça popüler bir yemektir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk eti ve aromatik pilavın birleşiminden oluşur. Bu makalede, tavuklu baharatlı pilavın tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Tavuklu baharatlı pilav hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Tavuklu baharatlı pilavın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşur:

• Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
• Doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar pişene kadar kavurmaya devam edin.
• Baharatları (tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber ve zerdeçal) ekleyin ve karıştırın.
• Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Tavuk suyu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocak ayarını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
• Servis yapmadan önce maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Tavuklu baharatlı pilav, yanında çeşitli salatalar veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, pilavın üzerine limon suyu sıkmak, lezzetini artıracaktır. Bu yemek, misafirler için şık bir sunum yapmanıza olanak tanır.

Tavuklu baharatlı pilavın 1 porsiyonu için yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 gram
• Yağ: 10 gram
• Karbonhidrat: 45 gram
• Fiber: 2 gram
• Sodyum: 600 mg

Tavuklu baharatlı pilav, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında sıkça kullanılan bir tariftir. Baharatlar, yemeğin lezzetini artırırken aynı zamanda sağlık açısından da faydalıdır. Örneğin, kimyon sindirimi kolaylaştırırken zerdeçal, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Pilavın içerisine sebzeler ekleyerek daha besleyici bir hale getirebilirsiniz. Tavuklu baharatlı pilav, hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilen bir seçenek olup, herkesin damak tadına hitap eder. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat yakalayacaksınız!