Tavuklu cokertme kebabı tarifi ve malzemeleri

Çökertme kebabı, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Özellikle Ege Bölgesi'nde popüler olan bu yemek, ince dilimlenmiş patates, marinat edilmiş tavuk eti ve yoğurt ile servis edilmektedir. İşte, tavuklu çökertme kebabının hazırlanışı ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler.

Bu lezzetli kebabı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 adet büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet limon suyu
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Tavuklu çökertme kebabının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. Tavuk göğsü, ince dilimler halinde kesilir.

2. Bir kabın içinde, zeytinyağı, limon suyu, tuz, pul biber, kararbiber, kekik ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak karıştırılır.

3. Tavuk dilimleri bu karışıma eklenir ve en az 30 dakika marine edilmesi için buzdolabında bekletilir.

1. Patatesler soyulur ve ince şeritler halinde kesilir.

2. Kızartma yağında, altın rengi alana kadar kızartılır.

3. Kızaran patatesler, kağıt havlu üzerine alınıp fazla yağının süzülmesi sağlanır.

1. Marine edilen tavuklar, önceden ısıtılmış bir tavada, her iki tarafı iyice pişene kadar kızartılır.

2. Pişen tavuklar, ocaktan alınarak dinlenmeye bırakılır.

1. Servis tabağına önce kızartılmış patatesler yerleştirilir.

2. Üzerine tavuk dilimleri eklenir.

3. Son olarak, yoğurt ve maydanoz ile süslenerek sıcak servis yapılır.

Tavuklu çökertme kebabı, lezzetinin yanı sıra besin değeri açısından da zengindir. 100 gramlık bir porsiyonun besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 25 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Lif: 2 gram
• Sodyum: 500 mg
• Kolesterol: 70 mg

- Tavuklu çökertme kebabı, yanında pilav veya salata ile servis edilebilir.- Farklı baharatlar ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.- Düşük kalorili bir alternatif için, patatesleri fırınlayarak hazırlayabilirsiniz.- Yemeğin yanında yoğurt sosu veya acılı sos ile sunum yaparak lezzeti artırabilirsiniz. Tavuklu çökertme kebabı, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanışı ve lezzetiyle, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Afiyet olsun!