Tavuklu dolma tarifi ve malzemeleri

Tavuklu Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu dolma, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olup, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bir yemektir. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan dolma, sebzelerin iç harçla doldurulmasıyla hazırlanır. Tavuklu dolma tarifi ise, özellikle tavuk etinin kullanılmasıyla zenginleştirilmiş bir alternatiftir. Aşağıda, tavuklu dolmanın hazırlanışı ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

İlk olarak, dolmalık biberlerin üst kısmı kesilir ve içleri temizlenir. Ardından, bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra, doğranmış tavuk göğsü eklenir ve tavuklar pişene kadar kavrulmaya devam edilir.

Pirincin yıkanması ve süzülmesi, ardından tavuklu karışıma eklenmesi gerekmektedir. Domates salçası, tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak nane de eklenerek karıştırılır. Karışımın üzerine sıcak su eklenir ve pirinçlerin şişmesi sağlanır.

Hazırlanan iç harç, dolmalık biberlerin içerisine doldurulur ve üstleri kapatılır. Dolmalar bir tencereye yerleştirilir ve üzerlerine limon suyu sıkılır. Tencerenin üzerine uygun miktarda sıcak su eklenerek kısık ateşte pişirilir. Dolmaların pişme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır.

Servis Önerileri

Dolmalar piştikten sonra, sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt ile sunumu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dolmaların yanına çeşitli salatalar da eklenerek zengin bir sofra oluşturulabilir.

Besin Değerleri

Tavuklu dolma, zengin protein kaynağı olan tavuk eti ve lif açısından zengin pirinç ile hazırlanır. Aşağıda, ortalama bir porsiyon tavuklu dolmanın besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg
• Kalsiyum: 30 mg
• Demir: 1.5 mg

Ekstra Bilgiler

Tavuklu dolma, farklı sebzelerle de hazırlanabilir. Örneğin, kabak, patlıcan veya domates gibi sebzeler de dolma için kullanılabilir. Ayrıca, iç harcına baharat çeşitleri ekleyerek farklı tatlar elde etmek mümkündür. Tavuklu dolma, dondurucuda saklanabilir ve ihtiyaç duyulduğunda çözdürülerek tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Bu tarif ile sağlıklı, lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamak mümkündür. Tavuklu dolma, hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de besleyici bir alternatif sunacaktır.