Tavuklu enginar tarifi ve malzemeleri

Tavuklu enginar, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneği sunan, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilen bir tariftir. Enginar, zengin besin değerleri ile bilinirken, tavuk eti ise protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Bu yazıda, tavuklu enginar yemeğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgilere ulaşacaksınız.

Tavuklu enginar yemeği için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 adet enginar
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Tavuklu enginar yemeğinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle enginarların dış yapraklarını temizleyin ve limonlu suya koyarak kararmasını engelleyin.
• Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kızartın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayarak tavukların yanına ekleyin ve kavurun.
• Enginarları tavuklu karışıma ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Tavuk suyunu ilave edin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
• Yemeği kısık ateşte, enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
• Servis ederken maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Tavuklu enginar yemeği, sağlıklı bir beslenme için önemli besin değerleri içermektedir. Aşağıda, ortalama bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) tavuklu enginarın besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 30 gram
• Yağ: 10 gram
• Karbonhidrat: 15 gram
• Fiber: 6 gram
• Sodyum: 550 mg

Tavuklu enginar yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olmasının yanı sıra, diyet programlarına da dahil edilebilecek bir tariftir. Enginarın içeriğindeki antioksidanlar, vücudu serbest radikallere karşı korurken, tavuk eti yüksek kaliteli protein sağlar. Ayrıca, bu yemek düşük kalorili olması sebebiyle kilo kontrolünde yardımcı olabilir. Enginarın seçimi de oldukça önemlidir. Taze enginarlar tercih edilmeli ve dış yaprakları sıkı olmalıdır. Enginarlar pişirilmeden önce limonlu suya konulması, kararmalarını önler ve lezzetini artırır. Tavuklu enginar, yanında yoğurt veya pilav ile servis edilebilir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek seçeneği arayanlar için ideal bir tercihtir. Sağlıklı ve dengeli beslenme için tavuklu enginar tarifini mutfaklarınıza eklemeyi unutmayın!