Tavuklu kepse pilavı tarifi ve malzemeleri

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan tavuklu kepse pilavı, hem besleyici hem de doyurucu özellikleriyle öne çıkıyor. Tavuk eti, pirinç ve özenle seçilmiş baharatların uyumunu keşfederken, bu özel yemeğin hazırlık sürecini ve besin değerlerini de öğrenebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Kepse Pilavı Nedir?

Tavuklu kepse pilavı, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biri olan geleneksel bir yemektir. Özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında da yer alan bu pilav çeşidi, tavuk eti ile birlikte çeşitli baharatlar, sebzeler ve pirinç kullanılarak hazırlanır. Tüm bu malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu lezzetli yemek, hem bereketli hem de doyurucu bir alternatif sunmaktadır.

Malzemeler

Tavuklu kepse pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

1 kg tavuk (tercihen but veya göğüs)
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı tavuk suyu (veya normal su)
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı nohut (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Tavuklu kepse pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavukları iyice yıkayın ve parçalara ayırın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve rengi değişene kadar soteleyin.

2. Sebzelerin Eklenmesi: İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Pirincin Hazırlanması: Pirinci ayrı bir kapta suyla yıkayıp nişastasını akıtın. Yıkanmış pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

4. Tavuk Suyunun Eklenmesi: Tavuk suyu veya normal suyu ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon, zerdeçal ve pul biberi de ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.

5. Pişirme Süreci: Pilav suyu çekene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

6. Servis: Pilavı geniş bir servis tabağına alın, üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Tavuklu kepse pilavının 1 porsiyonunda yaklaşık olarak:

Kalori: 400 kcal
Protein: 30 g
Karbonhidrat: 50 g
Yağ: 10 g
Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

Tavuklu kepse pilavı, besleyici özellikleri ve lezzetiyle aile sofralarında sıkça tercih edilen bir yemektir. Nohut eklenerek hazırlanması, yemeğin protein içeriğini artırmakta ve lezzetini zenginleştirmektedir. Ayrıca, baharatların çeşitliliği, yemeğe farklı tatlar katmaktadır. Bu pilav çeşidi, davetlerde ve özel günlerde de sıkça tercih edilen bir yemektir.

Tavuklu kepse pilavı, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak, beslenme alışkanlıklarınıza lezzet katacak bir yemektir. Kendi damak zevkinize göre baharatları ve malzemeleri değiştirerek farklı varyasyonlar da oluşturabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap