Tavuklu mücver tarifi ve malzemeleri

Mücver, genellikle rendelenmiş sebzelerin un, yumurta ve baharatlarla harmanlanarak kızartılması ile yapılan bir tür Türk mutfağı lezzetidir. Tavuklu mücver, bu geleneksel tarife tavuk eti eklenerek hazırlanan bir çeşididir. Tavuk eti, mücvere hem lezzet hem de protein katkısı sağlar, bu da onu daha besleyici hale getirir. Tavuklu mücver, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen pratik bir seçenektir.

Tavuklu mücver hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Tavuklu mücverin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla yapılabilir:

1. Tavuk göğsü haşlanarak veya ızgarada pişirilerek iyice parçalanır.

2. Kabak ve havuç rendelenir. Soğan ince ince doğranır.

3. Tüm sebzeler, tavuk eti, yumurta, un, kabartma tozu ve baharatlar bir kapta iyice karıştırılır.

4. Karışımın kıvamı iyice homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edilir.

5. Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve karışımdan kaşık yardımıyla alınıp tavaya dökülerek kızartılır.

6. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartılır.

7. Kızaran mücverler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağın süzülmesi sağlanır.

8. Sıcak servis yapılır.

Tavuklu mücver, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) tavuklu mücverin besin değerleri yer almaktadır:

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 15 g
• Yağ: 7 g
• Karbonhidrat: 18 g
• Fiber: 2 g
• Vitamin A: 10% Günlük Değer
• Vitamin C: 5% Günlük Değer
• Kalsiyum: 8% Günlük Değer
• Demir: 6% Günlük Değer

Tavuklu mücver, sağlıklı bir öğün seçeneği sunmasının yanı sıra, içerdiği sebzeler sayesinde lif oranını artırarak sindirim sistemine de katkı sağlar. Ayrıca, mücverin içine farklı sebzeler ekleyerek veya baharatlarla zenginleştirerek, kişisel damak zevkinize uygun alternatifler oluşturabilirsiniz. Mücverler, yoğurt ile servis edildiğinde hem lezzet hem de ferahlık sağlar. Tavuklu mücver, özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir aperatif olarak da tercih edilebilir.