Tavuklu nohutlu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olan bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile öne çıkar. Tavuk, nohut ve pirinç başta olmak üzere kullanılan malzemeler, yemeğin hem besin değerini artırır hem de damak tadına hitap eder. İşte tavuklu nohutlu pilavın püf noktaları, tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 adet tavuk butu (tercihe göre göğüs eti de kullanılabilir)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tavuklu nohutlu pilavın hazırlanması oldukça kolaydır. Pilavın lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesine ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterir. İşte adım adım hazırlık aşaması: - Öncelikle pirinci bir kapta tuzlu suda 20-30 dakika bekletin. Bu, pirincin nişastasını salmasına yardımcı olur.
- Tavuk etlerini bir tencereye alın, üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tavuğu haşlayarak pişirin.
- Ayrı bir tencerede sıvı yağ veya tereyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun. Soğanlar pembeleşince ince doğranmış sarımsağı ekleyin.
- Haşlanan tavukları tencereden alarak küçük parçalara ayırın ve soğanlı karışıma ekleyin. Tavukların rengi değişene kadar kavurun.
- Ardından haşlanmış nohutu ve süzülen pirinci ekleyin. Malzemeleri birkaç dakika kavurun.
- Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- Kısık ateşte, üzerini kapatarak pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce hafifçe karıştırın.
Püf Noktaları
Tavuklu nohutlu pilavın lezzetini artırmak ve mükemmel bir sonuç elde etmek için bazı püf noktalarına dikkat etmek önemlidir: - Pirinçlerinizi iyice yıkayıp, nişastasını salmasını sağlayın. Bu, pilavın tane tane olmasına yardımcı olur.
- Tavuk etlerini haşlarken, tavuk suyu kullanmak, pilavın lezzetini artırır.
- Pirinçleri tavuk ve nohutla kavurduktan sonra su eklemek, malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlar.
- Pilav pişerken tencerenin kapağını açmamaya özen gösterin, buharın dışarı çıkmaması pilavın daha iyi pişmesini sağlar.
- Dinlendirme süresi, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. En az 10 dakika bekletmek önerilir.
Besin Değerleri
Tavuklu nohutlu pilav, zengin bir besin profiline sahiptir. İşte ortalama bir porsiyon (200 gram) için besin değerleri: - Kalori: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbonhidrat: 45 g
- Yağ: 10 g
- Lif: 5 g
- A ve C vitamini: %10 günlük ihtiyacı karşılar
Ekstra Bilgiler
Tavuklu nohutlu pilav, özellikle misafir yemeklerinde tercih edilen şık bir alternatiftir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilir. Ayrıca, pilavın içine sebzeler eklenerek daha besleyici hale getirilebilir. Brokoli, havuç veya bezelye gibi sebzeler, hem renk hem de besin değeri açısından pilava zenginlik katacaktır.
Sonuç olarak, tavuklu nohutlu pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Uygun malzemelerle ve püf noktalarına dikkat ederek, mükemmel bir pilav hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun! |
.jpg "Mantarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Güveçte Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu nohutlu pilav tarifini okuduğumda, malzemelerin çeşitliliği ve hazırlanma aşamasının detayları beni çok etkiledi. Özellikle pirincin nişastasını salması için tuzlu suda bekletilmesi gerektiğini öğrenmek, pilavın tane tane olması açısından ne kadar önemli. Ayrıca, tavuk etlerinin haşlanması sırasında tavuk suyu kullanmanın lezzeti artırdığı bilgisi de oldukça faydalı. Pirinç ve nohutu kavurduktan sonra su eklemek, gerçekten de malzemelerin lezzetlerinin birbiriyle harmanlanmasını sağlıyor gibi görünüyor. Bu noktada, tencerenin kapağını açmamak da çok mantıklı. Dinlendirme süresinin lezzeti artırdığına dair bilgi, pilavın tadını gerçekten de etkileyebilir. Misafir yemeklerinde tercih edilen bu tarif, yanına yoğurt veya salata ile sunulduğunda tam bir ziyafet havası yaratabilir. Ayrıca sebzelerin eklenmesi, hem besleyici değerini artırır hem de renk katabilir. Kısacası, bu tarifle birçok lezzetli ve sağlıklı yemek yapma imkanı var. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Selinay,
Yorumun için teşekkürler! Tavuklu nohutlu pilavın detaylarını bu kadar dikkatle incelemen gerçekten çok güzel. Pirinçin nişastasını salması için tuzlu suda bekletilmesinin önemi, pilavın tane tane olması açısından büyük. Bu aşama çoğu zaman göz ardı edilse de, sonucun kalitesini belirleyen önemli bir faktör.
Ayrıca, tavukların haşlanması sırasında tavuk suyu kullanmanın lezzeti artırdığına dair gözlemlerin de oldukça doğru. Bu tür detaylar, yemeğin genel tadını ve aromasını önemli ölçüde etkiler. Tencerenin kapağını açmamak ise buharın kaybolmaması için oldukça mantıklı bir yaklaşım. Dinlendirme süresinin de lezzeti artırdığına dair bilgin, gerçekten pilavın tadını daha da güzel hale getirecektir.
Misafir yemeklerinde tercih edilen bu tarifin yanına yoğurt veya salata ile birlikte sunulması, ziyafet havasını pekiştirecektir. Sebzelerin eklenmesi ise yemeğe hem renk hem de besleyici değer katacaktır. Denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum; bu tarifle harika lezzetler elde edeceğine eminim. Şimdiden afiyet olsun!