Tavuklu pilav yanına meze tarifi ve malzemeleri

Tavuklu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zengin aroması ve doyurucu yapısıyla hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde tercih edilen bir yemektir. Tavuklu pilavın yanına sunulabilecek mezeler, yemeğin lezzetini artırırken, sofrayı daha da zengin hale getirir. Bu yazıda, tavuklu pilav yanına uygun bir meze tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Meze Tarifi: Yoğurtlu Kabak Mezesi

Yoğurtlu kabak mezesi, hafif ve ferahlatıcı bir alternatif olarak tavuklu pilavın yanında sunulabilir. Bu meze, zengin besin değerleri ve lezzeti ile sofraları renklendirir.

1. Kabakları yıkayın ve rendeleyin.

2. Rendelediğiniz kabakları bir tavaya alın ve üzerine tuz serpip 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında kabaklar suyunu salacaktır.

3. Kabakları suyunu saldıktan sonra, bir tavanın içine zeytinyağını ekleyin ve kabakları ekleyerek kavurun. Yaklaşık 5-7 dakika, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

4. Pişen kabakları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Sarımsakları ezerek yoğurdun içine ekleyin ve karıştırın.

6. Soğuyan kabakları yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

7. Mezeyi servis tabağına alın ve üzerine pul biber ile taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

Yoğurtlu kabak mezesi, tavuklu pilavın yanında soğuk olarak servis edilmelidir. Mezeyi, yanında dilimlenmiş limon ve zeytin ile birlikte sunarak misafirlerinize hoş bir ikramda bulunabilirsiniz.

- Kalori: 130 kcal (1 porsiyon)- Protein: 5 g- Karbonhidrat: 10 g- Yağ: 8 g- Lif: 2 g

- Bu meze, yaz aylarında serinletici bir lezzet sunarak sıcak havalarda tercih edilebilir.- Kabak, düşük kalorili bir sebze olduğundan diyet yapanlar için ideal bir alternatiftir.- Yoğurt, probiyotik özelliği ile sindirim sistemine fayda sağlarken, kabak da zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlık açısından önemlidir.- Alternatif olarak, yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.- Mezeyi hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır. Tavuklu pilav yanına sunabileceğiniz yoğurtlu kabak mezesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!