Tavuklu sebzeli çevirme pilav, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Tavuk eti, sebzeler ve pilavın uyumlu birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, tavuklu sebzeli çevirme pilav tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuklu sebzeli çevirme pilavın hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle, pirinci 30 dakika kadar tuzlu suda bekletmek, nişastasını salmasını sağlar. Bu işlem, pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olur.1. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğanı yemeklik doğrayın. - Havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi küp küp doğrayın. - Sarımsakları ince ince kıyın. 2. Tavukların Pişirilmesi: - Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. - Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Ardından tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin. 3. Sebzelerin Eklenmesi: - Sotelediğiniz tavukların üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin. Havuçların yumuşaması için birkaç dakika daha kavurun. - Sarımsakları ekleyin ve karıştırın. 4. Pirinç ve Tavuk Suyunun Eklenmesi: - Önceden ıslatıp süzdüğünüz pirinci tavuk ve sebzelerin üzerine ekleyin. - Pirinçlerin şeffaflaşması için birkaç dakika kavurun. - Ardından tavuk suyunu ekleyin ve tuz, karabiber ile isteğe bağlı olarak kekik ilave edin. 5. Pişirme Aşaması: - Karışımı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dakika kadar pişirin. - Pişme işlemi tamamlandığında ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis ÖnerisiTavuklu sebzeli çevirme pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Besin DeğerleriTavuklu sebzeli çevirme pilavın yaklaşık bir porsiyonu için besin değerleri:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 3 g Ekstra BilgilerTavuklu sebzeli çevirme pilav, besin değeri yüksek bir yemek olmasının yanı sıra, içerdiği sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından da zengindir. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir beslenme alternatifi sunar. Ayrıca, tavuk eti, iyi bir protein kaynağıdır ve kas gelişimine yardımcı olur. Bu yemeği hazırlarken, sebzeleri mevsiminde seçmek, lezzetini artıracaktır. Tavuklu sebzeli çevirme pilav, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, ailenizle birlikte geçireceğiniz keyifli akşam yemekleri için mükemmel bir alternatiftir. |
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tavuklu sebzeli çevirme pilav tarifi gerçekten harika görünüyor. Özellikle misafir sofralarında yer alması ve zengin lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakması beni çok etkiledi. Tüm malzemeleri oldukça kolay bulabileceğimi düşünüyorum. Sebzelerin mevsiminde seçilmesi gerektiği vurgusu da dikkatimi çekti. Peki, bu tarifi denemek için en uygun sebzeler hangileri, özellikle mevsim geçişlerinde? Ayrıca, pilavın tane tane olması için pirinci bekletme süresi yeterli mi? Başka bir püf noktası var mı?
Cevap yazSevgili Şinid,
Yorumunuz için teşekkür ederim. Tarife olan ilginiz gerçekten sevindirici.
Uygun Sebzeler: Tavuklu sebzeli çevirme pilavında kullanabileceğiniz sebzeler mevsim geçişlerinde değişiklik gösterebilir. Örneğin, bahar aylarında taze bezelye, havuç ve kuşkonmaz; yaz aylarında ise kabak, biber ve domates tercih edilebilir. Sonbaharda ise kış kabağı, brüksel lahanası ve havuç oldukça lezzetli olacaktır. Mevsim sebzeleri hem taze hem de besleyici olduğu için mutlaka tercih edilmeli.
Pirinci Bekletme Süresi: Pirinci bekletmek, pilavın tane tane olmasına yardımcı olur. Genellikle 30 dakika kadar su içinde bekletmek yeterlidir. Ancak, bekletme süresini 1 saate kadar uzatabilirsiniz. Bu, pirincin nişastasını salmasına yardımcı olur ve pişirme sırasında daha iyi sonuçlar almanızı sağlar.
Püf Noktaları: Pilavın tane tane olması için bir diğer önemli nokta, pişirme süresi ve su oranıdır. Pirinç ölçüsüne göre doğru miktarda su eklemek ve pişirme aşamasında karıştırmamaya dikkat etmek de önemli. Ayrıca, pilav piştikten sonra demlenmesine izin vermek, lezzetin oturmasına yardımcı olur.
Umarım bu bilgiler, tarifi denemenizde yardımcı olur. Afiyet olsun!