Tavuklu yufka kebabı, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Yufka ekmeği ile sarılan tavuk, sebzeler ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak hazırlanır. Bu lezzetli kebap, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunar. İşte tavuklu yufka kebabının tarifi ve gerekli malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık AşamalarıTavuklu yufka kebabı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız tavukları ekleyerek kavurun. Tavuklar altın rengi alana kadar pişirin. 2. Sebzelerin Eklenmesi Kavrulan tavukların üzerine ince doğranmış soğan, yeşil biber ve domatesi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Ardından biber salçasını ekleyin ve karıştırın. 3. Baharatların Eklenmesi Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek karıştırın. Yarım su bardağı suyu da ekleyin ve karışımı kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. 4. Yufkaların Hazırlanması Yufkaları tezgaha serin. Hazırladığınız tavuk karışımını yufkanın ortasına koyun. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ekleyin. Yufkayı rulo şeklinde sarın. 5. Pişirme İşlemi Sarılan yufkayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Yufka altın rengini alana kadar fırında bekletin. Servis ÖnerileriTavuklu yufka kebabı sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, ayran ya da salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kebabı dilimleyerek de sunabilir, farklı soslarla zenginleştirebilirsiniz. Besin Değerleri (Porsiyon Başına)
Tavuklu yufka kebabı, hem lezzeti hem de hazırlanma kolaylığı ile Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Sağlıklı malzemeleri ile besleyici bir seçenek sunar. Bu tarif ile evde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu yufka kebabı tarifini okuduktan sonra, özellikle yufkaların nasıl sarıldığı ve pişirildiği kısmı beni çok etkiledi. Tavukları küçük küpler halinde doğrayıp kavurmak, sebzelerle bir araya getirip baharatlarla tatlandırmak gerçekten iştah açıcı görünüyor. Yufkayı rulo şeklinde sarma aşamasında dikkat edilmesi gerekenler neler? Ayrıca, fırında ne kadar süre pişirmem gerektiği konusunda bir ipucu verebilir misin? Yemeği sıcak servis etmek ve yanında yoğurt ya da ayran sunmak harika bir fikir! Bu tarifle ilk denememi yapmayı planlıyorum, umarım sonuç başarılı olur!
Cevap yazMerhaba Gülabi,
Tavuklu yufka kebabı tarifi hakkında yaptığın yorum gerçekten çok heyecan verici! Yufkaları rulo şeklinde sararken dikkat etmen gereken birkaç nokta var. Öncelikle, yufkaları çok ince katmanlar halinde kullanmak, iç harcın yufkaların her yerinde dengeli bir şekilde dağılmasını sağlar. Yufkayı sararken, iç harcını yufkanın ortasına koyarak kenarlarını içe doğru katlarsan, daha düzgün bir şekil elde edersin. Ruloları sıkı bir şekilde sararak, pişirme sırasında iç malzemenin dışarı çıkmasını engelleyebilirsin.
Pişirme Süresi konusunda ise, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirmen yeterli olacaktır. Yufkaların altın rengi alana kadar kontrol etmeyi unutma. Sıcak servis etmen ve yanında yoğurt veya ayran sunman harika bir fikir, gerçekten kebabın lezzetini artıracaktır.
İlk denemende başarılar dilerim, umarım harika sonuçlar elde edersin!