Tencerede soğanlı tavuk, lezzetli ve pratik bir yemek seçeneği olarak mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Tavuk etinin yumuşak dokusu ve soğanın aroması, bu yemeği hem besleyici hem de iştah açıcı kılmaktadır. İşte tencerede soğanlı tavuk tarifi, malzemeleri ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler. MalzemelerAşağıda, tencerede soğanlı tavuk hazırlamak için gereken malzemeler yer almaktadır:
YapılışıTencerede soğanlı tavuk yapımında aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Tavuk parçalarını iyice yıkayın ve süzgeçte bekletin. 2. Soğanları ve sarımsakları soyun. Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın, sarımsakları ise ince doğrayın. 3. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. 4. Kavrulan soğanların üzerine tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar iyice mühürlenene kadar yüksek ateşte pişirin. 5. Mühürlenen tavukların üzerine doğranmış sarımsakları, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra bir su bardağı su veya tavuk suyunu ilave edin. 6. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tavuklar tamamen piştiğinde ve sos koyulaştığında yemek hazır olacaktır. 7. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin. Servis ÖnerileriTencerede soğanlı tavuk, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilmektedir. Yanında mevsim salatası ile tamamlayarak daha besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, yemeğin yanında yoğurt servis etmek de lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriTencerede soğanlı tavuk, oldukça besleyici bir yemek olup, içerdiği malzemeler sayesinde sağlıklı bir öğün sunmaktadır. İşte yaklaşık bir porsiyon (200 gram) tencerede soğanlı tavuk için besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Tencerede soğanlı tavuk, dondurularak saklanabilir. Piştikten sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün, derin dondurucuda ise 2-3 ay saklayabilirsiniz.- Tavuk etinin daha yumuşak olması için pişirme süresini uzatabilirsiniz. Ancak, fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde et kuruyabilir.- Farklı baharatlar ekleyerek yemeğin tadını çeşitlendirebilirsiniz. Kekik, defne yaprağı veya limon suyu gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Tencerede soğanlı tavuk, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile ev yemekleri arasında özel bir yere sahiptir. Bu tarifi uygulayarak sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifte gerçekten harika bir lezzet var! Tencerede soğanlı tavuk yapmayı düşündüm ama bazı noktalar beni düşündürüyor. Tavukları mühürlerken, yüksek ateşte pişirmenin etin lezzetini artırdığına dair bir şeyler duydum ama bu yöntem gerçekten etin kurumasını engelliyor mu? Ayrıca, pul biber eklemek isteğe bağlı demişsiniz, ben acı sevmediğim için eklemeyeceğim ama bu durumda yemeğin tadı nasıl olur? Yine de lezzetini kaybetmeden daha hafif bir alternatif bulabilir miyim? Son olarak, maydanoz ile süslemek güzel görünecek ama başka hangi yeşillikler de kullanılabilir? Bu tarifin farklı varyasyonlarını denemek çok eğlenceli olabilir!
Cevap yazBaybars,
Tavukların Mühürlenmesi
Tavukları mühürlerken yüksek ateşte pişirmenin gerçekten de etin lezzetini artırdığı doğrudur. Yüksek ısı, tavuk etinin dış yüzeyinde lezzetli bir kabuk oluşturur ve böylece içindeki suyun kaybolmasını önler. Ancak, mühürleme işlemi doğru şekilde yapılmadığında etin kurumasına neden olabileceği için dikkatli olmalısın. Tavukları çok uzun süre yüksek ateşte tutmamak, ardından kısık ateşte pişirmeye geçmek en iyi sonucu verir.
Pul Biber ve Alternatifler
Pul biber eklememek, yemeğin tadını etkilemeyecek. Yemeğin temel lezzeti soğan ve tavuk ile sağlanıyor. Acı sevmediğin için pul biber eklemiyorsan, yerine tatlı biber veya tatlı baharatlar ekleyebilirsin. Bu, yemeğe farklı bir derinlik katacak ve lezzetini kaybetmeden daha hafif bir alternatif sunacaktır.
Yeşillikler
Maydanoz dışında, taze nane, dereotu veya taze fesleğen gibi yeşillikler de kullanabilirsin. Bu yeşillikler, yemeğe hem renk hem de farklı bir aroma katacaktır. Bu tür varyasyonlar denemek, tarifin eğlenceli ve lezzetli olmasını sağlar.
Tarifinle denemeler yaparken farklı malzemeleri keşfetmek gerçekten keyifli olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!