Terbiyeli Tavuklu Enginar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Terbiyeli tavuklu enginar yemeği, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de besleyici bir yemek olan bu tarif, özellikle bahar aylarında taze enginarların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Enginar, içerdiği vitamin ve mineraller ile sağlık açısından birçok fayda sunarken, tavuk eti de yüksek protein içeriği ile besleyici bir seçenek sunar. Bu makalede, terbiyeli tavuklu enginar yemeğinin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Aşağıda, terbiyeli tavuklu enginar yemeği için gerekli malzemeler listelenmiştir: - 500 gram tavuk göğsü
- 4 adet taze enginar
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet limon
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yemeğin Hazırlanışı
Terbiyeli tavuklu enginar yemeği hazırlamak için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle tavuk göğsü küp şeklinde doğranır. Zeytinyağı ile birlikte bir tencerede kavrulur.
- Doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenir ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulmaya devam edilir.
- Havuçlar halka şeklinde doğranarak tavukların üzerine eklenir. Birkaç dakika daha kavrulması sağlanır.
- Ardından enginarlar da eklenir. Enginarlar, limon suyu ile ovularak kararması engellenir.
- Tüm malzemeler bir süre daha kavrulduktan sonra, tavuk suyu veya su eklenir ve pişirilmek üzere kısık ateşte bırakılır.
- Bu arada, yoğurt ve un bir kapta iyice çırpılır. Pişen yemeğin suyundan biraz alınarak yoğurda eklenir ve karıştırılır. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
- Yoğurtlu karışım, yemeğe yavaşça eklenir ve karıştırılır. Yemeğin kısık ateşte birkaç dakika daha pişmesine izin verilir.
Servis Önerileri
Terbiyeli tavuklu enginar yemeği, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması, besin dengesini sağlamaya yardımcı olacaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde daha da lezzetli bir hale gelecektir.
Besin Değerleri
Terbiyeli tavuklu enginar yemeğinin yaklaşık 1 porsiyonu için besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 30 gram
- Yağ: 10 gram
- Karbonhidrat: 15 gram
- Fiber: 5 gram
- Vitamin A: %90 Günlük Değer
- Vitamin C: %15 Günlük Değer
- Kalsiyum: %10 Günlük Değer
- Demir: %15 Günlük Değer
Ekstra Bilgiler
- Enginar, sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunur ve karaciğerin detoksifikasyonuna yardımcı olur.- Tavuk eti, kas gelişimini destekleyen yüksek kaliteli protein kaynaklarındandır.- Yemeğin tarifine ek olarak, farklı renklerde sebzeler kullanarak görsel açıdan daha çekici hale getirebilirsiniz.- Terbiye işlemi sırasında, yoğurt yerine krema da kullanabilirsiniz, ancak bu durumda kalori miktarı artacaktır.- Yemeği vegan hale getirmek isterseniz, tavuk yerine soya veya mantar kullanabilirsiniz. Bu detaylı tarif ile birlikte, terbiyeli tavuklu enginar yemeğini kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Mantarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin hem sağlıklı hem de besleyici olduğunu duyduğumda hemen denemek istedim. Enginarın birçok faydasını biliyorum ama tavukla bir araya gelince nasıl bir lezzet ortaya çıkacak merak ediyorum. Özellikle bahar aylarında taze enginar bulmanın kolay olması da büyük avantaj. Yemeğin hazırlanışı oldukça detaylı ve adım adım anlatılmış, bu açıdan da oldukça yardımcı. Yoğurt ve un karışımını ekleyerek yemeği kremamsı hale getirmek fikrini çok beğendim. Ayrıca yanına pilav veya bulgur pilavı ile sunulması, yemeğin besin değerini artıracak gibi görünüyor. Tarifte önerilen ekstra bilgiler de çok faydalı; özellikle vegan alternatifi düşünmek ilginç. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı planlıyorum. Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Çitra,
Tarifin Sağlıklı ve Besleyici Olması konusundaki heyecanını anlıyorum. Enginarın sağlık açısından birçok faydası olduğunu biliyoruz ve tavuk ile birleştiğinde gerçekten lezzetli bir yemek ortaya çıkacağına eminim.
Taze Enginar Avantajı özellikle bahar aylarında taze enginar bulmanın kolaylığı, bu tarifi denemek için harika bir fırsat sunuyor. Ayrıca, yemeğin adım adım detaylı bir şekilde anlatılması, mutfakta yeni olanlar için büyük bir kolaylık sağlıyor.
Kremamsı Yapı
Vegan Alternatifi
Afiyet olsun!