Yoğurtlu tavuklu makarna çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorba çeşididir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olması sebebiyle özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Ana malzemeleri arasında tavuk, makarna ve yoğurt bulunan bu çorba, protein ve kalsiyum açısından zengindir. Aşağıda, yoğurtlu tavuklu makarna çorbasının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk göğsü, tuz ve karabiber ile marine edilip, haşlanır. Haşlama işlemi sırasında tavuk suyu da aynı zamanda hazırlanmış olur. 2. Haşlanan tavuk, didiklenerek küçük parçalara ayrılır. 3. Zeytinyağı bir tencerede ısıtılır, ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. 4. Kavrulan soğan ve sarımsağa un eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. 5. Ardından haşlanmış tavuk ve makarna eklenir. Üzerine tavuk suyu veya su ilave edilir. 6. Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte makarnalar yumuşayana kadar pişirilir. 7. Piştikten sonra ocaktan alınır ve yoğurt ile karıştırılır. Yoğurdun kesilmemesi için çorbanın sıcaklığından bir miktar alınarak yoğurda eklenip karıştırılır, ardından çorbaya ilave edilir. 8. İsteğe bağlı olarak pul biber ile süslenerek servis edilir. Besin DeğerleriYoğurtlu tavuklu makarna çorbasının 1 porsiyonu yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
Ekstra Bilgiler- Çorbanın içerisine sebzeler eklenerek besin değeri artırılabilir. Havuç, kereviz veya bezelye gibi sebzeler tercih edilebilir.- Yoğurt kullanımı, çorbanın kremsi bir doku kazanmasını sağlar. Ayrıca, yoğurdun probiyotik özellikleri, sindirim sistemine faydalı olur.- Çorba, soğuk kış günlerinde sıcak servis edildiğinde, hem iç ısıtan hem de besleyici bir öğün olur.- Çorbanın hazırlanışı sırasında kullanılan tavuk suyu, lezzetini artırmakta ve besin değerini yükseltmektedir.- Eğer diyet uyguluyorsanız, makarna miktarını azaltabilir veya tam buğday makarna tercih edebilirsiniz. Yoğurtlu tavuklu makarna çorbası, besleyici özellikleri ve kolay hazırlanışıyla kış aylarında sofralarınızı süsleyecek lezzetli bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
Bu yoğurtlu tavuklu makarna çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Kış aylarında sıcak bir çorbanın ne kadar iyi geldiğini biliyorum. Tavuk, makarna ve yoğurtun birleşimi gerçekten sağlıklı bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle yoğurdun kremsi dokusu ve probiyotik faydaları beni cezbetti. Tavuk suyu kullanmanın lezzeti artıracağını da düşününce, bu çorbanın tam bir şifa kaynağı olacağına inanıyorum. Ayrıca, sebzeler ekleyerek besin değerini artırmak da harika bir fikir! Bununla birlikte, diyet yapıyorsanız makarna miktarını azaltma önerisi de oldukça dikkate değer. Bu tarife bir şans vermek için sabırsızlanıyorum, sizce en iyi ne zaman yapılır?
Cevap yazMerhaba Abdülberr,
Yoğurtlu tavuklu makarna çorbasını denemek için sabırsızlanman çok doğal! Kış aylarında sıcak bir çorbanın insanı nasıl sarıp sarmaladığını hepimiz biliyoruz. Bu tarifin sağlıklı ve lezzetli olması, özellikle yoğurdun probiyotik faydaları ile birleşince gerçekten cazip hale geliyor.
Tavuk suyu kullanmanın çorbanın lezzetini artıracağı kesin, ayrıca sebzelerle zenginleştirilmesi de besin değerini yükseltir. Diyet yapıyorsanız, makarna miktarını azaltma önerisi de oldukça mantıklı. Çorbanın hafifliği ve besleyiciliği, her zaman tercih edilir.
En iyi zamanlama konusunda ise, soğuk bir kış akşamı ya da hastalanmadan önce sağlıklı bir seçenek olarak yapabilirsiniz. Hem kendinize hem de sevdiklerinize güzel bir ikram olacak. Şimdiden afiyet olsun!