Galeta unlu tavuklu mantarlı börek tarifi ve malzemeleri

Bu tarif, galeta unu ile hazırlanan, tavuk ve mantar içeren lezzetli bir börek sunmaktadır. Kolay hazırlanabilir olmasıyla hem aile yemeklerinde hem de misafir sofralarında tercih edilebilir. Çıtır dış yüzeyi ve zengin iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Galeta Unlu Tavuklu Mantarlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu tarifte, galeta unu ile hazırlanan, tavuk ve mantar ile doldurulmuş bir börek tarifi sunulmaktadır. Galeta unu, böreğin dış yüzeyine çıtırlık katarken, iç harçta yer alan tavuk ve mantar, böreğe lezzet ve besin değeri katar.

Malzemeler

Börek hamuru için:

3 adet yufka
1 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için:

300 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
200 gram mantar (doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

1. İç harcın hazırlanması: - Tereyağını bir tavada eritip, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. - Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Haşlanmış tavuk göğsünü ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun. - Son olarak, yarım çay bardağı suyu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

2. Börek hamurunun hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin ve her birinin üzerine sıvı yağ sürün. - Yufkaların üst üste konulmasıyla oluşturulan katmanları, galeta unu ile kaplayın. - Hazırlanan iç harcı yufkanın bir kenarına yerleştirip, rulo şeklinde sarın.

3. Böreğin pişirilmesi: - Sarılan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine yumurta sarısını ve sıvı yağı karıştırarak sürün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Galeta unlu tavuklu mantarlı böreğiniz, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunarak, öğünlerinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, böreği dilimleyip, aperitif olarak da servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

- Kalori: 250 kcal- Protein: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Yağ: 12 g- Lif: 1 g- Sodyum: 300 mgBu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak, hem aile yemeklerinde hem de misafir ağırlamalarında tercih edilebilir. Galeta ununun sağladığı çıtırlık ve tavuk ile mantarın zengin aroması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Selen 05 Kasım 2024 Salı

Bu tarif bana gerçekten ilham veriyor! Galeta unlu tavuklu mantarlı böreği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle iç harcında tavuk ve mantar kullanılması çok hoşuma gitti. Tereyağında soğanları kavurmak, o lezzetli aromayı nasıl artırır, düşünemiyorum bile! Ayrıca, galeta ununun böreğin dış yüzeyine katacağı çıtırlık mükemmel bir dokunuş olacak. Yanında yoğurt ile servis edilirse, tadına doyulmaz bir yemek haline geleceği kesin. Bu tarif kesinlikle denemeye değer! Acaba nasıl bir sunum yapmalıyım?