İç pilav tavuk tarifi ve malzemeleri

İç pilav, Türk mutfağının özel günlerde tercih edilen lezzetlerinden biridir. Tavuk ile hazırlanan bu tarif, zengin malzemeleri ve pişirme adımlarıyla mükemmel bir yemek sunar. Sağlıklı, besleyici ve şık bir alternatif arayanlar için idealdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İç Pilav Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

İç pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, özellikle özel günlerde ve davetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu tarif, lezzetli bir iç pilav hazırlamak için gerekli malzemeleri ve adımları içermektedir. Tavuk ile hazırlanan iç pilav, protein açısından zengin bir seçenek sunarak, sağlıklı bir öğün oluşturur.

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
1 adet büyük soğan
2 adet havuç
1/2 su bardağı çam fıstığı
1/2 su bardağı kuru üzüm
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
4 su bardağı tavuk suyu (tavuğun haşlandığı su)

Hazırlık Aşaması

İç pilavın hazırlanması, malzemelerin doğru bir şekilde kullanılması ve pişirilmesi ile doğru orantılıdır. Aşağıdaki adımlar, mükemmel bir iç pilav elde etmenizi sağlayacaktır:

1. Tavuk Hazırlığı

Bütün tavuk, iyice yıkanır ve bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su ile haşlanır. Haşlama işlemi sırasında, tavuk suyu lezzetli bir şekilde çıkması için tavuğun üzerine bir adet soğan ve birkaç defne yaprağı eklenebilir. Tavuk pişince, etleri didiklenir ve suyu süzülerek kenara alınır.

2. Pirinç Hazırlığı

Pirinç, nişastasını bırakması için soğuk su ile yıkanır ve 30 dakika kadar bekletilir. Bu işlem, pilavın tane tane olmasını sağlar. Bekleme süresi dolduktan sonra, pirinç tekrar yıkanır ve süzülür.

3. Sebzelerin Hazırlığı

Soğan ince doğranır, havuçlar ise küçük küpler halinde doğranır. Çam fıstıkları da hafifçe kavrulur.

4. Pişirme Aşaması

Tereyağı ve zeytinyağı bir tencerede ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından havuçlar ve çam fıstıkları eklenerek kavrulmaya devam edilir. Daha sonra süzülmüş pirinç ilave edilir ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulur.

5. Tavuk ve Baharatların Eklenmesi

Didiklenmiş tavuk etleri, kuru üzüm, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak tarçın eklenir. Üzerine tavuk suyu eklenerek karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirilir.

6. Dinlendirme

Pilav piştikten sonra ocaktan alınır ve demlenmesi için 10-15 dakika bekletilir.

Servis Önerisi

İç pilav, genellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edilir. Görsel olarak daha çekici olması için maydanoz veya nar taneleri ile süslenebilir.

Besin Değerleri

Aşağıda iç pilavın ortalama besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 350 kcal (1 porsiyon için)
Protein: 15 g
Yağ: 12 g
Karbonhidrat: 45 g
Lif: 2 g
Vitamin A: %15 DV (günlük değer)
Demir: %10 DV
Kalsiyum: %5 DV

Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İç pilav, besleyici içeriği ve zengin aromasıyla damakları şenlendirirken, davet sofralarında da göz alıcı bir sunum sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Canan 07 Aralık 2024 Cumartesi

Bu iç pilav tarifi gerçekten harika görünüyor! Tavuk ile hazırlanan iç pilavın protein açısından zengin olması, özellikle sağlıklı ve dengeli bir öğün arayanlar için büyük bir artı. Malzemelerin çeşitliliği ve hazırlanma aşamalarının detaylı bir şekilde anlatılması, hem deneyimli hem de yeni başlayanlar için faydalı olabilir. Tavuk suyu kullanarak pilavın lezzetini artırmak da çok hoş bir dokunuş. Acaba bu tarifi denedikten sonra, yanında yoğurt veya salata ile servis etmenin nasıl bir tat uyumu sağladığını deneyimlediniz mi?