Kabak tavuk tarifi ve malzemeleri

Kabak tavuk yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Kabak, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral açısından zengindir. Tavuk eti ise protein kaynağı olması sebebiyle sağlıklı bir tercihtir. Bu yazıda, kabak tavuk yemeğinin tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kabaka tavuk yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Kabak tavuk yemeğinin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, yıkanarak küp şeklinde doğranır.

2. Sebzelerin Doğranması: Kabaklar, yıkanarak halka şeklinde dilimlenir. Soğan ise ince yarım halkalar halinde doğranır. Sarımsaklar da ezilerek hazırlanır.

3. Soteleme İşlemi: Zeytinyağı bir tavada ısıtılır. Öncelikle soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar sotelenir. Ardından doğranmış tavuklar eklenir ve tavuklar tamamen pişene kadar karıştırılarak sotelenir.

4. Kabakların Eklenmesi: Pişen tavukların üzerine doğranmış kabaklar eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber de ilave edilir.

5. Pişirme İşlemi: Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra yarım çay bardağı su eklenir. Tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.

6. Servis: Pişen yemeğin üzerine taze maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır.

Kabak tavuk yemeğinin 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kabak tavuk yemeği, sağlıklı bir diyetin parçası olarak önerilmektedir. Kabak, A ve C vitaminleri açısından zengin bir sebze olması nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, tavuk eti, kas yapımını destekleyen yüksek kaliteli proteinler içerir. Yemeği daha besleyici hale getirmek için yanına tam tahıllı pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

Kabak tavuk yemeği, hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı içeriği ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmak için bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm.