Patlıcanlı tavuklu ali nazik tarifi ve malzemeleri

Patlıcanlı Tavuklu Ali Nazik, Türk mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biridir. Dumanlı patlıcan tadı ve yumuşak tavuk eti ile hazırlanan bu yemek, özel günlerde tercih edilen etkileyici bir seçenektir. Tarif ve malzemelerle birlikte, misafirlerinizi etkileyecek bir sunum yapabilirsiniz.

20 Kasım 2024

Patlıcanlı Tavuklu Ali Nazik Tarifi ve Malzemeleri


Patlıcanlı Tavuklu Ali Nazik, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu yemek, özellikle kebap ve ızgara yemeklerinin yanında tercih edilen bir garnitür olarak öne çıkmaktadır. Patlıcanın dumanlı tadı ve tavuk etinin yumuşak dokusu, bu tarife eşsiz bir aroma katmaktadır. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler


  • 2 adet büyük boy patlıcan
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı


1. Patlıcanların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. Tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve pişirme sırasında daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız tavukları ekleyin. Tavuklar tamamen pişene kadar kavurun.

3. Ayrı bir tencerede ince doğranmış soğanları ve sarımsakları kavurun. Soğanlar pembeleşince, tavukları ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tatlandırın.

4. Patlıcanları sudan çıkarın ve kağıt havlu ile kurulayın. Tavada kalan zeytinyağında her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.

5. Kızaran patlıcanları bir servis tabağına alın, üzerine tavuk karışımını yerleştirin. Son olarak, yoğurdu patlıcan ve tavukların üzerine dökerek servis yapın.

Servis Önerileri

Patlıcanlı tavuklu ali nazik, yanında pilav veya lavaş ekmeği ile servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri (4 porsiyon için)

- Kalori: 450 kcal- Protein: 40 g- Yağ: 22 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 6 g- Sodyum: 600 mg

Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek sunmaktadır. Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bu yemek, özellikle özel günlerde tercih edilen bir lezzet haline gelmiştir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nehâr 28 Ekim 2024 Pazartesi

Bu patlıcanlı tavuklu ali nazik tarifini görünce hemen denemek istedim. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi gerçekten önemli bir adım mı? Acılığı alması için başka ne gibi yöntemler var? Ayrıca, yoğurt ile sunumu nasıl bir tat katıyor? Misafirlerim için yapmayı düşündüğüm bu tarifte, pilav veya lavaş eklemenin en iyi yolu nedir? Bu lezzeti daha da zenginleştirecek başka önerileriniz var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Patlıcanların Tuzlu Suda Bekletilmesi
Nehâr, patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını almak ve aynı zamanda yapısının yumuşamasını sağlamak için önemli bir adımdır. Bu işlem, patlıcanların daha lezzetli ve pişirme sırasında daha az yağ çekmesini sağlar.

Alternatif Yöntemler
Acılığı almak için patlıcanları dilimleyip, tuzlamak dışında, 30 dakika kadar bekletip durulamak da bir diğer yöntemdir. Ayrıca, pişirme öncesi patlıcanları ocakta hafifçe kızartmak da acılığını azaltabilir.

Yoğurt ile Sunum
Yoğurt, bu tarifte hem lezzet hem de kremsi bir doku katmaktadır. Yoğurt, yemeğin tadını dengeleyerek, baharatların ve diğer malzemelerin yoğunluğunu hafifletir. Bunun yanı sıra, yoğurdun ekşiliği, tavuklu ve patlıcanlı karışıma ferahlatıcı bir tat katmaktadır.

Pilav veya Lavaş Ekleme
Misafirleriniz için yapmayı düşündüğünüz tarifte, pilavı ana yemek olarak sunmak iyi bir tercih olabilir. Pilav, yemeğin sosunu emerek lezzetini artırır. Lavaş ise yemeği daha keyifli hale getirebilir; misafirleriniz, lavaşla yemeği sararak tüketebilirler.

Diğer Öneriler
Yemeği zenginleştirmek için, üzerine taze nane veya maydanoz serpmeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, fırında az zeytinyağı ile pişirilmiş sebzeler eklemek yemeğe renk ve tat katacaktır. Baharatlar ile oynayarak, kişisel damak tadınıza uygun bir lezzet yaratabilirsiniz.

Çok Okunanlar
Tavuk Irkları Nelerdir?
Tavuk Irkları Nelerdir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Güncel
Tavuk Göğsü Kalori?
Tavuk Göğsü Kalori?
Güncel
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?