Soslu tavuk haşlama tarifi ve malzemeleri

Soslu Tavuk Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Soslu tavuk haşlama, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Tavuk etinin lezzetli soslarla harmanlanarak pişirilmesi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede, soslu tavuk haşlama tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Aşağıdaki malzemeler, 4 kişilik soslu tavuk haşlama hazırlamak için gereklidir:

• 1 kg tavuk (but veya göğüs tercih edilebilir)
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 1 su bardağı bezelye (ister taze, ister konserve)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• İsteğe bağlı olarak taze yeşil otlar (maydanoz, dereotu)

Hazırlık Aşaması

Soslu tavuk haşlama tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapmanız gerekenleri bulabilirsiniz:

1. Öncelikle tavukları iyice yıkayın ve parçalarına ayırın.

2. Soğanları ve sarımsakları doğrayın. Havuçları ve kerevizi ise küp küp doğrayın.

3. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve her tarafı iyice mühürlenene kadar pişirin.

6. Doğranmış havuç ve kerevizi ekleyin, karıştırın.

7. Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

8. Üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kekiği de ilave edin.

9. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

10. Pişmeye yakın bezelyeleri ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin.

11. Servis etmeden önce isterseniz taze yeşil otlarla süsleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Soslu tavuk haşlama, genellikle pilav veya makarna ile birlikte servis edilir. Ayrıca yanına mevsim salatası eklemek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Aşağıda, soslu tavuk haşlama tarifinin yaklaşık besin değerleri verilmiştir (1 porsiyon için):

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 30 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 3 g
• Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

- Soslu tavuk haşlama, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Patates, brokoli veya mantar gibi sebzeler eklemek lezzeti artırır.