Soya soslu mantar tavuk tarifi ve malzemeleri

Soya soslu mantar tavuk, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Özellikle Asya mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, tavuk göğsü ve mantarların soya sosuyla birleşimiyle zengin bir tat profili oluşturur. Bu makalede, soya soslu mantar tavuk tarifinin detaylarına ve malzemelerine yer verilecektir.

Soya soslu mantar tavuk hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar (tercihen beyaz veya kestane mantarı)
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yeşil soğan veya susam (süsleme için)

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, ince dilimler halinde kesilir. Böylece pişirme süresi kısalır ve tavuk daha yumuşak olur. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğan ince halkalar halinde doğranır, sarımsak ve zencefil ise rendelenir veya ince doğranır. Mantarlar temizlenip dilimlenir.

3. Pişirme İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Öncelikle soğan ve sarımsak eklenir, soğanlar pembeleşene kadar sotelenir. Ardından tavuk göğsü eklenir ve rengi değişene kadar kızartılır.

4. Mantarların Eklenmesi: Tavuklar piştikten sonra mantarlar eklenir ve mantarlar yumuşayana kadar pişirilir.

5. Soya Sosunun Eklenmesi: Mantarlar yumuşadıktan sonra soya sosu ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve karabiber eklenir.

6. Servis: Yemeğin üzerine ince doğranmış yeşil soğan veya susam serpilerek sıcak olarak servis edilir.

Soya soslu mantar tavuk, zengin protein ve vitamin içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunar. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) soya soslu mantar tavuk için besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 320 kcal
• Protein: 30 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 10 gram
• Lif: 2 gram
• Sodyum: 800 mg