Tavuk Bulyonlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk bulyonlu şehriye çorbası, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtan ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu çorba, hem lezzetli hem de pratik bir tarif sunarak, yoğun iş temposunda hızlı bir akşam yemeği alternatifi oluşturmaktadır. Şimdi, bu çorbanın tarifini ve gerekli malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyelim.
Malzemeler
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet tavuk bulyon (veya 1 litre tavuk suyu)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Salt (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 2 litre su
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Çorbanın hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır. Aşağıda adım adım hazırlık aşamalarını bulabilirsiniz: - Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları ise rendeyle rendeleyin.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Daha sonra, suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tavuk bulyonunu ekleyin.
- Bulyon eridikten sonra arpa şehriyeleri ekleyin ve çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
- Çorbanız piştikten sonra, isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kaynatın.
- Servis esnasında üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.
Besin Değerleri
Tavuk bulyonlu şehriye çorbası, içeriğindeki malzemeler sayesinde dengeli bir besin profili sunmaktadır. Aşağıda, bir porsiyon çorbanın yaklaşık besin değerlerini bulabilirsiniz: - Kalori: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Yağ: 5 g
- Lif: 1 g
- Sodyum: 500 mg
Ekstra Bilgiler
- Çorbanın besin değerlerini artırmak için içine sebzeler ekleyebilirsiniz. Özellikle yeşil biber, brokoli veya kabak gibi sebzeler lezzet katmaktadır.- Tavuk bulyon yerine ev yapımı tavuk suyu kullanmak, çorbanın lezzetini ve besin değerini artıracaktır.- İsteğe bağlı olarak, çorbanın içine limon suyu ekleyerek taze bir tat elde edebilirsiniz.- Çorbanızı daha doyurucu hale getirmek için yanında tam buğday ekmek veya kruton servis edebilirsiniz. Tavuk bulyonlu şehriye çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunarak, özellikle kış aylarında tercih edilebilecek ideal bir çorbadır. Afiyet olsun! |
.webp "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuk bulyonlu şehriye çorbasını yaparken en çok hangi malzemenin lezzeti ön plana çıkıyor? Havuç ve soğanı kavurduktan sonra eklediğinizde çorbanın tadına nasıl bir etki sağlıyor? Ayrıca, ev yapımı tavuk suyu kullanmanın çorbanın lezzetini artırdığı söyleniyor, bu konuda deneyiminiz var mı? Ekstra sebzeler eklemenin çorbanın besin değerini nasıl etkilediğini düşündünüz mü?
Kırca Bey, sorularınızı sırayla yanıtlayayım:
Tavuk bulyonlu şehriye çorbasında öne çıkan lezzet: Bu çorbada en belirgin lezzet tavuk bulyonundan geliyor. Bulyon, yoğun ve derin bir tavuk aroması sağlıyor, çorbanın temel lezzet profilini oluşturuyor.
Havuç ve soğanın kavrulmasının etkisi: Havuç ve soğanı kavurduğunuzda, sebzelerdeki doğal şekerler karamelize oluyor. Bu işlem sebzelere hafif tatlımsı, derin ve zengin bir aroma katıyor. Ayrıca yağda çözünen aromalar açığa çıkarak çorbanın genel lezzetini daha dolgun hale getiriyor.
Ev yapımı tavuk suyu deneyimi: Evet, ev yapımı tavuk suyu kesinlikle çorbayı bir üst seviyeye taşıyor. Hazır bulyonlara göre daha doğal, daha zengin ve daha "temiz" bir tavuk lezzeti veriyor. Kemiklerin uzun süre kaynatılmasıyla elde edilen jelatin, çorbaya daha kıvamlı ve ağızda daha dolgun bir his kazandırıyor.
Ekstra sebzelerin besin değeri: Ekstra sebzeler (kereviz, maydanoz, patates, bezelye vb.) eklemek çorbanın besin değerini önemli ölçüde artırıyor. Lif oranını yükseltiyor, vitamin ve mineral çeşitliliği sağlıyor. Özellikle A vitamini (havuç), C vitamini (maydanoz) ve potasyum (patates) gibi besin ögelerini zenginleştiriyor. Ayrıca sebzelerin farklı dokuları çorbaya daha ilginç bir yapı kazandırıyor.