Tavuklu Mantarlı El Açması Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu mantarlı el açması börek, lezzeti ve pratik yapımıyla öne çıkan bir tariftir. Tavuk ve mantar gibi besleyici malzemelerle hazırlanan bu börek, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Misafirler için ideal bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Mantarlı El Açması Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu mantarlı el açması börek, hem lezzeti hem de pratik yapımı ile sofraların vazgeçilmez bir lezzetidir. Klasik börek tariflerinin dıkılmalarından biri olup, tavuk ve mantar gibi besleyici malzemelerin kullanılmasıyla zengin bir tat sunar. Aynı zamanda, bu börek tarifi, misafirlerinizi etkilemek ve ailenizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşamak için idealdir.

Malzemeler

Tavuklu mantarlı el açması börek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

2 su bardağı un
1/2 su bardağı su
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
300 gram tavuk göğsü (haşlınır)
200 gram mantar (doğranmış)
1 adet soğan (doğranmış)
2 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber ve pul biber (isteğe göre)
1 adet yumurta (yüzeyin fırını için)

Hazırlık Aşamaları

Tavuklu mantarlı el açması börek yapımı, belirli aşamalardan oluşur. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde anlatılmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması

Öncelikle, un ve tuzu bir karaca kabına alın. Üzerine zeytinyağı ve suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması

Bir tavada, doğranmış soğanlar zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine haşlanmış tavuk göğsü ve doğranmış mantar eklenerek sote edilir. Son olarak biber salçası, tuz, karabiber ve pul biber eklenip karıştırılır. Karışımın soğuması beklenir.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Her bir parçayı merdane ile ince açın. Ortasına soğuyan iç harçtan koyarak böreği kapatın. Kenarlarını iyice bastırıp yapıştırın.

4. Pısırma İşlemi

Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pısırılır.

5. Servis Önerileri

Böreklerinizin fırından çıktıktan sonra biraz soğuması beklenip, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunmak lezzeti katlayacaktır.

Besin Değerleri

Tavuklu mantarlı el açması börek, dengeli beslenme açısından zengin bir seçenek sunar. İşte bu tarifin besin değerleri:- Kalori: 350 kcal (1 adet börek)- Protein: 20 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 15 g- Lif: 2 gBu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir ara öğün veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem damak zevkinizi hem de beslenme ihtiyaçlarınızı karşılayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Halil ibrahim 15 Ekim 2024 Salı

Tavuklu mantarlı el açması börek tarifini görünce aklıma hemen misafirlerimi ağırlamak için güzel bir alternatif geldi. Özellikle iç harcının lezzeti ve malzemelerin besleyiciliği ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Hamurun hazırlanması aşamasında dikkat edilmesi gerekenler gerçekten önemli; dinlendirilmesi böreğin kıvamı için sanırım çok kritik. Peki, iç harcını hazırlarken tavuk ve mantarın yanı sıra başka hangi malzemeleri eklemeyi düşünürdünüz? Ayrıca, fırınlama süresi tam kıvamında pişirmek için yeterli mi?

Admin 15 Ekim 2024 Salı

Halil ibrahim,

Tavuklu Mantarlı El Açması Börek tarifinin misafirler için harika bir alternatif olduğunu belirtmeniz çok güzel. Gerçekten de iç harcının lezzeti ve besleyici malzemeler, bu böreği özel kılıyor.

İç Harcına Eklenebilecek Malzemeler konusunda, tavuk ve mantarın yanına soğan, sarımsak, koyu yeşil biber ya da ıspanak eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu malzemeler hem lezzet katacak hem de besin değerini artıracaktır. Ayrıca baharat olarak karabiber, pul biber veya kekik kullanmak da harçtaki tatları zenginleştirir.

Pişirme Süresi
Afiyet olsun!