Tel şehriye tavuk çorbası tarifi ve malzemeleri

Tel şehriye tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen çorba çeşitlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorba olarak, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunar. Tavuk eti ve tel şehriyenin bir araya geldiği bu çorba, hem pratik yapımıyla hem de zengin besin değerleriyle dikkat çeker.

Tel şehriye tavuk çorbası için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 adet bütün tavuk (veya 500 gram tavuk göğsü)
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 2-3 diş sarımsak
• 8 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Tel şehriye tavuk çorbasının hazırlanış aşaması oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz:

• İlk olarak, tavuğu yıkayıp bir tencereye koyun ve üzerine 8 su bardağı su ekleyin.
• Soğanı ve havucu bütün olarak tavuğun yanına ekleyin. Sarımsakları da kabuklarıyla birlikte ekleyin.
• Tavuğun pişmesi için tencereyi orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak tavuğun iyice yumuşaması için yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Tavuk piştikten sonra, tavuğu tencereden çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.
• Çorbanın suyunu süzerek, tencereye geri dökün. (Havuç ve soğan da isteğe bağlı olarak süzülebilir.)
• Tel şehriyeleri tencereye ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kadar kaynamaya bırakın.
• Tavuğu didikleyerek parçalara ayırın ve çorbaya ekleyin.
• Son olarak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağını da ilave edebilirsiniz.
• Çorbanızı birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
• Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Tel şehriye tavuk çorbasının 1 porsiyonunda yaklaşık olarak şu besin değerleri bulunmaktadır:

• Kalori: 150
• Protein: 15 gram
• Yağ: 6 gram
• Karbonhidrat: 15 gram
• Lif: 1 gram
• Sodyum: 500 mg

Tel şehriye tavuk çorbası, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. Tavuk eti, yüksek protein içeriğiyle kas gelişimini desteklerken, sebzeler de vitamin ve mineral açısından zengin bir kaynak oluşturur. Ayrıca, tel şehriye, çorbanın doyuruculuğunu artırır. Bu çorba, özellikle soğuk algınlığı ve grip dönemlerinde bağışıklık sistemini güçlendirmek için tercih edilmektedir. Tel şehriye tavuk çorbası, çocuklar ve yetişkinler için harika bir besin kaynağıdır. Pratik yapımı sayesinde aceleyle hazırlamak zorunda kalanlar için de ideal bir seçenektir. İsteğe bağlı olarak içerisine farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Bu sayede lezzetini ve besin değerini artırmak mümkündür. Sonuç olarak, tel şehriye tavuk çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak, sofralarımızda yer alması gereken bir tariftir.