Tencerede kemikli tavuk yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olup, birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu yemek, özellikle kemikli tavuk parçalarının kullanılması nedeniyle zengin bir tat ve aroma sunar. Kemikli tavuk, etin yanı sıra kemiklerden gelen jelatin ve besin maddeleri ile doludur, bu da yemeğin hem besin değerini artırır hem de tadını zenginleştirir.
Malzemeler
Bu yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 kg kemikli tavuk (but veya kanat tercih edilebilir)
- 2 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 4 su bardağı su veya tavuk suyu
- İsteğe bağlı olarak maydanoz (servis için)
Hazırlık Aşaması
Tencerede kemikli tavuk yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Öncelikle kemikli tavuk parçalarını iyice yıkayın ve süzgeçte bekletin.
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayın, yeşil biberi ise halka halka kesin.
- Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın ya da salça kullanıyorsanız bir kenara ayırın.
- Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine kemikli tavuk parçalarını ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Ardından havuç, patates ve biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Son olarak domatesleri (veya domates salçasını), tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra 4 su bardağı suyu ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra, yemeği ocaktan alıp dinlendirin. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Besin Değerleri
Tencerede kemikli tavuk yemeği, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Aşağıda, ortalama bir porsiyonda bulunan besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Yağ: 20 g
- Karbonhidrat: 10 g
- Fiber: 3 g
- Sodyum: 500 mg
- Kalsiyum: 30 mg
- Demir: 2 mg
Ekstra Bilgiler
- Kemikli tavuk, özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemek olup, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.- Bu yemek, çeşitli sebzeler eklenerek besin değerinin artırılması açısından oldukça faydalıdır.- Tavuk suyu kullanılması, yemeğin lezzetini artırırken, aynı zamanda daha besleyici olmasını sağlar.- İsterseniz yemeğe farklı baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya zerdeçal gibi baharatlar kullanılabilir.- Gerekli malzemeleri önceden hazırlayıp, yemek pişerken zaman kazanmak önemlidir.
Sonuç olarak, tencerede kemikli tavuk yemeği, hem pratik bir tarif hem de zengin besin değerleri ile sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Aile sofralarınıza lezzet katacak bu tarif, aynı zamanda misafirler için de güzel bir seçenek olabilir. |
.jpg "Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tencerede kemikli tavuk yemeği tarifini denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Kemikli tavuk kullanmanın lezzet ve besin değerini artırdığına dair söyledikleriniz gerçekten ilginç. Özellikle sebzelerle birlikte pişirilmesi, yemeği daha besleyici kılıyor. Pişirme süresi de ideal görünüyor; tam 40-45 dakika, bu da yemeğin tadının tam yerinde olmasını sağlayabilir. Malzemeler arasında yer alan baharatlar da yemeğe farklı bir tat katacaktır. Sizce hangi baharatları denemek en iyisi olur? Ayrıca dinlendirme aşaması da yemeğin lezzetini artıracaktır. Denedikten sonra ailemle paylaşmayı düşünüyorum, sonuçları merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Muaz,
Kemikli Tavuk Yemeği tarifini denemeniz harika bir fikir! Kemikli tavuk kullanmanın sağladığı lezzet ve besin değeri gerçekten yemeğe derinlik katıyor. Sebzelerle bir arada pişirilmesi ise hem besleyiciliği artırıyor hem de farklı tatların birleşimini sağlıyor.
Baharat konusunda ise, zerdeçal, kimyon ve karabiber gibi baharatların yanı sıra, kekik ve paprika da ekleyerek zengin bir tat elde edebilirsiniz. Bu baharatlar, yemeğinize hem aroma katacak hem de sağlıklı bir dokunuş sağlayacaktır.
Dinlendirme Aşaması da oldukça önemli; bu süreç, yemeklerin tadını ve lezzetini artırmak için ideal. Deneyiminiz sonrasında ailemle paylaşacak olmanız da güzel bir düşünce! Sonuçlarınızı merakla bekliyorum; umarım harika bir deneyim olur!