Yoğurtlu Tavuklu Mantar Çorbası Tarifi ve MalzemeleriYoğurtlu tavuklu mantar çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarımızda sıkça yer bulan sağlıklı bir çorbadır. Tavuk eti, mantar ve yoğurt gibi besin öğeleri içeren bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Bu makalede, yoğurtlu tavuklu mantar çorbasının tarifini, gerekli malzemeleri ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk göğsünü küçük parçalara doğrayın. 2. Soğanı ve sarımsakları ince bir şekilde kıyın. 3. Mantarları dilimleyin. 4. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 5. Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurmaya devam edin. 6. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarların suyunu salıp çekmesini bekleyin. 7. Unu ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. 8. Tavuk suyu veya suyu yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 9. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. 10. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. 11. Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir kabın içinde yoğurt ile çorbanın bir miktarını karıştırarak yoğurdu ılıtın. 12. Ardından yoğurdu çorbaya yavaşça ekleyin ve karıştırın. 13. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin. Besin DeğerleriYoğurtlu tavuklu mantar çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin değeri sunar. Aşağıda ortalama bir porsiyon çorbanın besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler- Mantarlar, çorbanın besin değerini artırırken ayrıca lezzet katmaktadır. Taze mantar kullanımı önerilir. - Çorbanın üzerine eklenen maydanoz, hem görsel bir zenginlik hem de besin değerini artırmak için kullanılmaktadır. - Bu çorba, diyet yapanlar için düşük kalorili bir seçenek sunmaktadır. Sonuç olarak, yoğurtlu tavuklu mantar çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç yemeği seçeneği sunmaktadır. Kış aylarında sıcak bir çorba arayışında olanlar için mükemmel bir tercihtir. |
.jpg "Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yoğurtlu tavuklu mantar çorbasını denemek gerçekten harika bir fikir! Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak ne kadar güzel olur! Malzemeler arasında taze mantar kullanmanın lezzeti artıracağı ve yoğurt eklerken dikkat edilmesi gereken noktaların olması, tarifin inceliklerini gösteriyor. Tavuk suyu ile pişirilmesi, çorbanın besleyiciliğini de artırıyor. Sizce de mantar ve tavuk kombinasyonu, çorbanın tadını daha zengin hale getirmiyor mu? Ayrıca, maydanoz ile süslemek, sadece görsel açıdan değil, besin değerini de artıracak gibi görünüyor. Bu çorbayı yaparken bence biraz da pul biber ekleyerek hafif bir acılık katmak harika olabilir!
Cevap yazMengü Bey, haklısınız, bu çorba gerçekten kış ayları için mükemmel bir seçim! Yorumlarınızda belirttiğiniz noktalar tarifin inceliklerini çok güzel özetliyor.
Mantar ve Tavuk Uyumu: Kesinlikle katılıyorum, mantar ve tavuk kombinasyonu çorbaya hem lezzet hem de kıvam açısından müthiş bir zenginlik katıyor. Mantarın topraksı aroması tavukla birleşince çok dengeli bir tat ortaya çıkıyor.
Yoğurt ve Besleyicilik: Yoğurt eklerken ısı farkını dengelemek gerçekten önemli, aksi halde kesilme riski var. Tavuk suyu kullanımı da hem lezzet hem de protein değeri açısından harika bir tercih.
Pul Biber Öneriniz: Pul biber fikri çok yerinde! Hafif acılık hem aromayı dengeleyecek hem de sindirimi kolaylaştıracaktır. İsteğe bağlı olarak nane veya kekik de eklenebilir.
Maydanoz Katkısı: Maydanozun hem görsel çekicilik hem de C vitamini desteği sağladığını belirtmeniz çok doğru. Taze baharatlar her zaman yemeklere ayrı bir değer katıyor.
Bu tarifi deneyeceğinizi umuyor, afiyetle yemenizi diliyorum!