Evde Tavuklu Pide Tarifi ve MalzemeleriTavuklu pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle pide fırınlarında pişirilen bu lezzet, evde de kolaylıkla hazırlanabilir. Tavuklu pide, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek alternatifi sunar. İşte evde tavuklu pide yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir kaba alın. Kuru mayayı, şekeri ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra ılık suyu ve yoğurdu ekleyin. - Hamuru yoğurmaya başlayın. Gerekirse yarım çay bardağı su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcının Hazırlanması: - Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin. - Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. - Tavukları zeytinyağı ile birlikte bir tavada soteleyin. Ardından soğan, biber ve domatesi ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. - Malzemeler pişene kadar karıştırarak sotelemeye devam edin. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 3. Pidenin Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru unlanmış bir zemin üzerinde merdane ile açın. Hamuru oval şekilde açmaya özen gösterin. - Hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan yeteri kadar koyun. Hamurun kenarlarını kapatın ve pide şeklini verin. 4. Pidenin Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin üzeri güzelce kızarana kadar fırında tutun. - Fırından çıkan pideleri sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 Pide İçin Tahmini Değerler) |
.jpg "Fırında Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Döner Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Evde tavuklu pide yaparken, hamurun mayalanma süresi ve iç harcın lezzeti konusunda dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Özellikle tavukları nasıl hazırlamak gerektiği ve hangi baharatların eklenmesi gerektiği hakkında daha fazla bilgi verebilir misin? Ayrıca, pideyi fırına vermeden önce üzerine neler eklenebilir?
Cevap yazHamurun Mayalanma Süresi
Hamurun mayalanma süresi, pide lezzeti açısından oldukça önemlidir. Genellikle hamurun 1-2 saat kadar mayalanması, içindeki mayanın aktifleşmesi ve hamurun hacminin artması için yeterlidir. Hamuru mayalamadan önce, suyun ılık olmasına dikkat edin; bu, mayanın daha iyi çalışmasını sağlar. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatmayı unutmayın, böylece kurumasını önlersiniz.
İç Harcının Lezzeti
Tavuklu pide için iç harcının lezzetini artırmak adına, tavuk etini öncelikle iyi bir şekilde marine etmek önemlidir. Tavukları küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve isteğe bağlı olarak sarımsak tozu gibi baharatlarla harmanlayın. Marine işlemi için tavukları en az 30 dakika bekletmek, baharatların etin içine işlemesini sağlayacaktır. Ayrıca, tavukları sote ederken soğan ve biber gibi sebzeleri de eklemek lezzeti zenginleştirebilir.
Pideyi Fırına Vermeden Önce Yapılacaklar
Pideyi fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürmek, pidenin daha güzel bir renk almasını sağlar. Ayrıca, susam veya çörek otu serpmek de ekstra bir lezzet katacaktır. İsterseniz, pideye ince doğranmış maydanoz veya taze soğan ekleyerek taze bir tat elde edebilirsiniz. Unutmayın, pideyi fırına atmadan önce, kenarlarını iyice kapatmayı ve iç malzemenin dışarı taşmamasını sağlamak önemlidir.
Bu noktaları dikkate alarak, lezzetli bir tavuklu pide yapabilirsiniz. Afiyet olsun!