| Fırında mantar tavuk, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Tavuk eti, protein açısından zengin bir gıda kaynağıdır ve mantar, vitamin ve mineraller bakımından oldukça değerlidir. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği sunmaktadır. Aşağıda fırında mantar tavuk yapımında kullanılacak malzemeler ve adım adım hazırlık süreci yer almaktadır.
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 200 gram mantar (istenilen çeşit)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 1 su bardağı tavuk suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğüslerini güzelce yıkayın ve fazla suyunu süzdürün. Tavukları tuz, karabiber, kekik ve limon suyu ile marine edin. Bu aşamada, tavukların lezzetini artırmak için en az 30 dakika, tercihen 2 saat buzdolabında bekletin.
2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın. Mantarları da dilimleyin.
3. Sote İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha sotelemeye devam edin. Son olarak mantarları ekleyin ve su salıp çekene kadar pişirin.
4. Fırınlama: Fırın tepsisini yağlayın ve marine edilmiş tavuk göğüslerini yerleştirin. Üzerine sotelenmiş mantar, soğan ve sarımsak karışımını dökün. İsteğe bağlı olarak tavuk suyunu ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
5. Servis: Fırından çıkan mantar tavuk yemeğini sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya salata ile sunmak lezzetini artıracaktır.
Besin Değerleri
Her bir porsiyon fırında mantar tavuk aşağıdaki besin değerlerine sahiptir: - Kalori: 350 kcal - Protein: 30 g - Yağ: 15 g - Karbonhidrat: 20 g - Lif: 2 g - Sodyum: 600 mg
Ekstra Bilgiler
Fırında mantar tavuk, diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir. Tavuk göğsünün yağsız olması, bu yemeği düşük kalorili bir alternatif haline getirir. Ayrıca mantarların içeriğindeki antioksidanlar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Yemek, farklı baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir; örneğin, pul biber veya kişniş ile tatlandırabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri arttırarak yemeği daha besleyici hale getirmek de mümkündür. Fırında mantar tavuk, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için harika bir seçenektir. |
.jpg "Kızarmış Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında mantar tavuk tarifini okurken, bu yemeğin gerçekten sağlıklı ve pratik olduğunu düşündüm. Tavuk göğsünün protein açısından zengin olması ve mantarların vitaminlerle dolu olması, bu tarife hayran kalmama sebep oldu. Özellikle tavukların marine edilmesi aşamasında, limon suyu ve baharatların eklenmesi, lezzeti artırmak için harika bir fikir gibi görünüyor. Ayrıca, mantarları soteleyip sonra fırında pişirmek, hem aroma hem de tat açısından yemeğe derinlik katacak gibi. Sizce bu tarifte başka hangi sebzeleri eklemek lezzeti daha da artırır? Ve fırınlama süresinin tam olarak nasıl bir sonuç vereceğini merak ediyorum; yumuşak mı kalıyor, yoksa biraz daha çıtır bir doku mu elde ediliyor?
Cevap yazGülibar,
Sağlıklı ve Pratik Tarif
Gerçekten de fırında mantar tavuk tarifi, sağlıklı ve pratik bir seçenek sunuyor. Tavuk göğsünün yüksek protein içeriği ve mantarların vitamin zenginliği, bu yemeği besleyici kılıyor.
Marine Aşaması
Tavukların marine edilmesi aşamasında limon suyu ve baharatların kullanılması, hem lezzet hem de yumuşaklık açısından büyük bir katkı sağlıyor. Bu aşama, tavuğun daha aromatik olmasına yardımcı oluyor.
Sebze Eklemeleri
Tarife eklemek için bence renkli biberler, havuç veya kabak gibi sebzeler harika bir seçim olabilir. Bu sebzeler, hem lezzet hem de besin değeri açısından yemeği zenginleştirir.
Fırınlama Süresi
Fırınlama süresi, yemeğin dokusu üzerinde önemli bir etki yapıyor. Eğer yemeği kısa bir süre pişirirseniz, tavuk ve mantarlar yumuşak kalacaktır. Ancak biraz daha uzun pişirme süresi, tavukların dış kısmında hafif bir çıtırlık oluşturabilir. Her iki durumda da lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz.
Afiyet olsun!