Tavuk budu yemeği tarifi ve malzemeleri

Tavuk budu, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Pratik yapılışı ve lezzeti ile birçok kişinin favorisi haline gelmiştir. Bu makalede, tavuk budu yemeğinin tarifi, malzemeleri ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tavuk budu yemeği için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet tavuk budu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Maydanoz (süsleme için)

Tavuk budu yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

1. Tavuk budunu yıkayın ve kurulayın.

2. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.

3. Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.

5. Tavuk budunu tencereye ekleyin ve her iki tarafını da 5-6 dakika kadar kızartın.

6. Küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin.

7. Tavuk suyu, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin.

8. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

9. Piştikten sonra ocaktan alın ve maydanoz ile süsleyin.

Tavuk budu yemeği, pilav veya makarna ile servis edilebilir. Yanında soğuk bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ile de servis edilmesi önerilmektedir.

Tavuk budu yemeği, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Aşağıda yaklaşık 100 gram tavuk budu yemeğinin besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 200 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Fiber: 2 g
• Tuz: 1 g

- Tavuk budu yemeği, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye, mısır veya biber eklemek lezzetini artıracaktır.- Yemeği daha az yağlı hale getirmek için zeytinyağı yerine haşlanmış tavuk suyu kullanabilirsiniz.- Tavuk budunu pişirmeden önce marine etmek, lezzetini artıracaktır. Marine için yoğurt, limon suyu ve baharatlar kullanılabilir.

Sonuç olarak, tavuk budu yemeği, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Farklı malzemelerle zenginleştirerek damak tadınıza uygun hale getirebilir, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.