Tavuk ciğerli pilav tarifi ve malzemeleri

Tavuk Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen pilav, özellikle tavuk ciğeri gibi besin değeri yüksek içeriklerle bir araya geldiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir öğün oluşturur. Bu makalede, tavuk ciğerli pilavın tarifi, gerekli malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Aşağıda tavuk ciğerli pilav için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 2 su bardağı pirinç
• 250 gram tavuk ciğeri
• 1 adet büyük soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Pirinç Hazırlığı

Pilav yapımına başlamadan önce, pirincin iyi bir şekilde hazırlanması önemlidir. Pirinci yıkamak, nişastasını azaltmak ve daha tane tane bir pilav elde etmek için gereklidir. Pirinci bir süzgeçte soğuk su altında yıkayın ve suyun berraklaşmasını bekleyin. Ardından, en az 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem pirincin şişmesini sağlayacak ve pişirme sırasında daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.

Tavuk Ciğerinin Hazırlanması

Tavuk ciğerini temizleyin ve zarlarını ayırın. Küçük parçalara doğrayın. Tavuk ciğeri, yüksek demir içeriğiyle bilinir ve protein açısından zengindir. Ayrıca, bu besin kaynağı, B vitaminleri açısından da zengindir.

Pilavın Pişirilmesi

1. Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.

2. Doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından, doğradığınız tavuk ciğerini ekleyin ve ciğerler renk alana kadar kavurun.

4. Yıkanmış ve süzülmüş pirinci tencereye ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar karıştırarak kavurun.

5. Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave edin.

6. Karışımı bir kez karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

7. Piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.

Servis Önerileri

Pilavı sıcak olarak servis edin. Üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Tavuk ciğerli pilav, yanında yoğurt ve turşu ile mükemmel bir uyum sağlar ve besleyici bir öğün oluşturur.

Besin Değerleri

Tavuk ciğerli pilavın besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) tavuk ciğerli pilavın besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 20 g- Karbonhidrat: 45 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g- Demir: 3 mg- B12 Vitamini: 8 µg

Sonuç

Tavuk ciğerli pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Kolay hazırlanması ve zengin içeriği ile aile sofralarınızda yer alabilecek harika bir tariftir. Denemenizi tavsiye ederiz!